烹饪|西红柿炒鸡蛋,是先放蛋还是西红柿?很多人不清楚,怪不得不好吃
西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中常见的一道美食 。 那西红柿炒鸡蛋 , 是先放蛋还是西红柿?很多人不清楚 , 怪不得不好吃 。
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做法:
【烹饪|西红柿炒鸡蛋,是先放蛋还是西红柿?很多人不清楚,怪不得不好吃】鸡蛋打碗里 , 加点盐和调料 , 不要太多 。 充分搅拌 , 鸡蛋颜色会变深 。
先热锅 , 这样不容易粘锅 , 然后倒油 , 中火不要太大了 , 也不要等冒大烟 , 如果冒了很多烟就说明油太热了 , 下锅会糊 , 这步得贫感觉 , 油太热会糊 , 油不热会粘锅 , 糊锅关键是油温没有掌握好 。
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然后下搅好的鸡蛋 , 一下锅他马上会膨起来 , 你用筷子或者锅铲 , 稍稍搅动一下 , 让蛋液充分接触到油 , 全部膨胀起来 , 然后关火 , 盛出鸡蛋 。
再倒一点点油 , 放蒜或者葱 , 炒西红柿? , 快炒好时 , 鸡蛋倒进去 , 熬一熬就好了 , 相当的嫩 。 如果嫌麻烦也可以不把鸡蛋取出来 , 直接把西红柿倒进去 , 不过那样小编感觉鸡蛋没有原来那样嫩 , 因为熬煮时间长一些 。
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一盘色香味俱全的番茄炒鸡蛋就做好了 。 是的 , 做菜有时候没有那么复杂 , 先放什么全看个人自己的喜好 。 做人有时候也更需要敞开心怀 , 放下防备 , 给彼此一点空间 , 这样 , 既能吃得一口美味 , 又能让自己活的开心 。
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