烹饪|1块豆腐1个皮蛋，做好后咸香嫩滑，爽口好吃，一盘几口就吃完了
以前一直以为凉菜是夏天的专属 ， 只有夏季气温炎热的时候才适合吃 。 但是后来吃上瘾了 ， 一年四季都离不开 ， 每当食欲减退之时 ， 都会制作一道凉菜用来开胃解腻 。 皮蛋豆腐是多数饭店的人气凉菜 ， 因为风味独特深受大众喜爱 。
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制作这样一道凉菜除了好吃之外 ， 制作的过程也是非常的便利 ， 不需要下锅炒煮煎炸 ， 只要将提前准备好的食材切成小块装入盘中 ， 再配上酱料就能上桌 ， 从制作到上桌也仅需要几分钟 ， 非常的简单快捷 。
皮蛋豆腐所需食材：内酯豆腐一块、皮蛋一个、乌江榨菜适量、海天金标生抽适量、油适量、醋少许、白糖适量、辣椒酱少许、葱少许
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皮蛋豆腐做法步骤：1、将豆腐打开包装 ， 倒扣脱模 ， 然后用刀切成大小均匀的块备用 。
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2、皮蛋剥去外壳 ， 用热水浸泡之后 ， 切成小块备用 。
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3、准备一个干净的碗 ， 碗中加入白糖、生抽、香醋调成料汁 。
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4、把切好的皮蛋摆放在豆腐块上面 。
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【烹饪|1块豆腐1个皮蛋，做好后咸香嫩滑，爽口好吃，一盘几口就吃完了】
5、最后将调好的料汁均匀的浇在豆腐上面 。
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6、将自己喜欢口味的榨菜切成小丁 ， 然后铺在豆腐上 。
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7、最后放入一点葱花和辣椒酱即可 ， 一道简单美味的皮蛋豆腐就制作完成 。
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