烹饪|我爱抹茶软欧包！( 二 )
一直发酵到面团变成2倍大（图右） ， 就可以烘烤了 。
本文插图
在面团表面筛一层高筋面粉作为装饰 。 我用条纹形的挡板筛了一些条纹状的花纹 。 你也可以直接全筛一层面粉 。
放入预热好上下火200℃的烤箱 ， 将烤盘放入烤箱中层偏下的位置 。 烘烤18分钟左右 ， 直到表面变成金黄色即可出炉 。 不同烤箱温度情况不一样 ， 请根据实际情况调整烘烤温度 。
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刚烤好的软欧包 ， 表皮会比较硬 ， 冷却的过程中会渐渐变软 。 将软欧包冷却后密封室温保存 ， 2天内食用完毕 。 可以切块 ， 也可以直接撕着吃哈！
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