烹饪|秋季干燥!你需要来一杯


先选一个新鲜的柚子 , 红心的白心的都可
【烹饪|秋季干燥!你需要来一杯】
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先把一整个柚子外涂抹盐冲水洗尽 , 再把柚子皮扒了 , 把柚子皮里的白囊尽可能的用刀清除(不然会苦) , 处理完后柚子皮切丝 , 泡在盐水里2~3个小时 。
锅里放水和冰糖 , 烧开后放入柚子皮 , 煮至透明 , 再放入柚子果肉 , 小火慢煮 , 大概要一个小时 , 期间是不是搅拌一下防止糊锅 。 关火晾凉 , 加入蜂蜜 , 搅拌装瓶 。 放进冰箱3天左右就可以泡水了 , 腌渍时间越久越好吃 。

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