酿酒技术 酿酒设备|水蜜桃酒酿造方法


味道甜美的水蜜桃 , 除了直接食用之外 , 酿制称水蜜桃酒更是别有一番风味 。
食材准备:水蜜桃500g , 冰糖200g , 白酒900㏄
酿造方法:
【酿酒技术 酿酒设备|水蜜桃酒酿造方法】1、轻轻搓洗水蜜桃外皮并沥干 。
酿酒技术 酿酒设备|水蜜桃酒酿造方法
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2、依序将水蜜桃、冰糖、白酒一起放入宽口的玻璃瓶 , 并加以密封 。
3、静置阴凉处约三个月后 , 将酒过滤并装入新的瓶子 , 再封口保存 。 如果使用低度数的酒 , 则需要冷藏 。
水蜜桃属于一种球形可食用水果类 , 水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能 。 它的蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍 , 比梨子多七倍;铁的含量比苹果多三倍 , 比梨子多五倍 , 素有"果中皇后"的美誉 。
其实除了水蜜桃 , 其他很多的水果都可以酿酒 , 从蓝莓到草莓、荔枝甚至芒果、甘蔗、苹果、菠萝等都可以 , 且各有各的特点!


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