烹饪|生姜放久了容易坏？简单1个小妙招，放很久都不干瘪不腐烂
相信大家家中都会备有生姜 ， 其实生姜还有很多人都不知道的好处 ， 生姜在晕车上也有积极的作用 。对于有孕吐的人 ， 也不放用生姜泡水喝 ， 可缓解孕吐 。或者是喝点柠檬汁、百香果汁 ， 都有很好的效果 。
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【烹饪|生姜放久了容易坏？简单1个小妙招，放很久都不干瘪不腐烂】大家也都知道这几年生姜的价格可不便宜呢 ， 所以好多人可能会在家比较便宜的时候会多买一些 。但是生姜放置一段时间之后就会脱水而出现干枯的现象 ， 甚至可能会出现发芽 。如果是放在冰箱里 ， 虽然隔绝了空气 ， 生姜也能够保鲜 ， 但却容易出现滋生细菌 ， 甚至是发霉的情况 。那么我们到底如何更好的储存生姜 ， 保证它的新鲜度呢？今天小编就来跟大家分享一个小技巧 。
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方法1：淡盐水浸泡
把生姜清洗干净之后放在淡盐水中浸泡20分钟（淡淡的盐水就好） ， 然后把生姜捞出来擦干表面水分 ， 然后把生姜放在通风干燥的地方 ， 不要直接放在太阳下（很容易晒干） ， 晾干表面之后用保鲜膜把生姜包裹起来（注意不要留空气） ， 包好之后就放在通风阴凉的地方保存 ， 这样的话生姜的保存时间比较久 ， 可以达到一年 。
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另外我们准备一个干净的塑料袋 ， 然后把生姜放进去 ， 往里面再加一些食盐 ， 这样就能够把生姜表面的细菌杀死 ， 接着我们把袋子里面的空气都给排出来 ， 把塑料袋系紧放在阴凉的地方 ， 这样放上一年也是不会变坏的 。
方法2：埋姜入土
我们要准备一个可以漏水的小盆 ， 往盆子里倒入适量的松散泥土 。泥土如果可以稍微湿一点那就更好了 。我们在土的表层挖一个小小的洞 ， 不要挖太深了 ， 能把姜放进去就够了 。然后把姜放在洞里面 。等我们需要用的时候再把姜给抛出来 。这样保存姜可以让姜有效的减少水分流失 ， 保持新鲜 。
方法3：大米保存法
直接把姜放在大米里面需要的时候拿出来用这样的方法是非常好的 ， 而且也不用担心生姜变坏 ， 因为生姜埋进大米同样是可以和空气隔绝开的 ， 所以说生姜在这个时候也是不容易腐烂 ， 不容易脏也不容易变坏的 。
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看到这里大家都学会了怎样保存生姜了吧 ， 只要按照这样的方法来储藏 ， 即使放置几个月仍然可以像刚买时候那样饱满新鲜了哦 ， 赶快记住这些方法 ， 这样以后再购买回来之后我们就可以用上了哦 。你学会了吗？
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