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食疗食补|青椒和它绝配，堪比“推粪机”，清肠刮油，大肚子慢慢变小了！

青椒是辣椒中比较奇怪的一种存在 ， 它的口感并不辣 ， 反倒有一些甜甜的味道 。青椒中所含的维生素C是各种食材中最丰富的 ， 维生素C有助于人体消化 ， 促进排便 。
青椒和它绝配 ， 堪比“推粪机” ， 清肠刮油 ， 大肚子慢慢变小了！它就是腊肉 ， 腊肉含的半胱氨酸和血红素 ， 能促进人体吸收铁铁元素 ， 又补血改善气色的功效 。它还含有人体所必须的8种氨基酸 ， 可为生长发育提供足够多的营养 。那么今天小编给大家带来的是一道鲜香软嫩的青椒炒肉的做法 。肥而不腻、瘦而不塞牙 ， 风味独特 。感兴趣的朋友 ， 一起来看看吧！
青椒炒肉
食疗食补|青椒和它绝配，堪比“推粪机”，清肠刮油，大肚子慢慢变小了！
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配料：
腊肉 500克、柿子椒 100克、葱姜 ······ 适量、花生油 10克、 味精 2克
【食疗食补|青椒和它绝配，堪比“推粪机”，清肠刮油，大肚子慢慢变小了！】烹饪步骤：
1.首先处理食材 ， 我买的是用盐腌渍熏烤的腊肉 ， 既有腊肉特有的烟熏味 ， 还自带咸味 ， 不用再次放盐了 。腊肉切成片；青椒切丝；葱姜切好备用 。
食疗食补|青椒和它绝配，堪比“推粪机”，清肠刮油，大肚子慢慢变小了！
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2.起锅烧油 ， 油热放入姜片和腊肉片煸炒 。
食疗食补|青椒和它绝配，堪比“推粪机”，清肠刮油，大肚子慢慢变小了！
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3.这种腊肉很容易熟透 ， 煸炒的时候锅边溜点清水 ， 以防糊锅 。这样炒大概三四分钟 ， 放入青椒丝翻炒 。
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4.炒至青椒断生 ， 放入葱段和味精炒匀即可出锅 。
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烹饪小贴士：
腊肉的选购：
1.一块好的腊肉看起来总让人觉得充满食欲 。其实在挑选腊肉的时候 ， 腊肉的颜色是必须重点考察的 ， 好吃的腊肉看起来颜色黄偏红 ， 颜色鲜亮 。
2.皮肉相连的地方 。肉皮和肉贴得越好 ， 证明腊肉越好 。
3.在抚摸过腊肉的外表后 ， 接着一定要问问腊肉看有无异味 。一块好腊肉应该只具有香香的肉味儿 。
4.看腊肉的产地 。一般四川 ， 江西 ， 湖南的腊肉比较受欢迎 。捏硬度 。比较硬的肉证明熏制时间较长 ， 熏得比较到位 ， 质量也较好 。
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