小米|省时省力！黏糯、细腻、醇香热水一冲就好的小米糊
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身为90后的小编 ， 现在也非常重视养生这件事了 ， 每天晚饭一碗小米粥是必不可少的 。
可煮粥 的时候一不小心就会溢出来 ， 而且老是控制不好量、总会熬多浪费 ， 更烦的是处理剩下的粥（湿垃圾）和洗锅……
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一条生活馆寻来了农家小米糊 ， 来自品牌“覓珍味” 。
将小米打成糊糊 ， 再进行熟化 ， 喝的时候热水一冲、搅拌均匀 ， 不需要费时费力的熬煮 ， 就能瞬间做好一碗黏糯可口的小米糊 。
关键是口感味道完全不输现熬的小米粥 ， 甚至比小编自己熬的粥更为粘稠、醇香~
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能有如此令人惊艳的口感 ， 主要是因为用料不一般！
小米 ， 用的是米脂小米 ， 这是陕西省榆林市米脂县的特产 ， 被列为国家地理标志保护产品 。在陕北民间流传着这样的说法：“米脂（县）出美女”、“米脂的小米很养人” 。
米脂小米 ， 以“颗粒圆大、色泽金黄、粘糯爽口、清香四溢”著称 ， 用它熬粥轻松熬出米脂油 ， 全是精华 。
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而且“覓珍味”只选用小米的精华部分——米芯 ， 进行磨粉压面 ， 用料可谓不惜成本 。
为了避免高温破坏小米营养 ， 熟化过程严格控制温度 ， 低温膨化过后 ， 再采用冷风干燥去除多余水分 。 （因小米糊中不含防腐剂 ， 去除水分可防止变质）
整个制作过程精益求精 ， 尽可能保留小米原味、 原香 。
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更特别的是 ， 小米糊中还加入了一定比例的玉米 。
东北黑土地上种植的白头霜玉米 ， “覓珍味”选用的都是非转基因的、农家自留种 ， 从源头保证食材的品质 。
成熟采摘下的玉米 ， 在太阳下自然晾晒后 ， 同样需经过 低温熟化、冷风干燥 ， 绝不高温烘焙破坏食材原本的营养和风味 。
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为了避免做出的米糊 ， 有粗糙的、拉嗓子的不好口感 ， 在制作时需去除多余的碎末渣子 ， 只保留原胚乳 。
100斤玉米原料 ， 只能提炼出10斤玉米粉！
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最终 ， 小米粉、玉米粉按照约7:3的比例混合 ， 这比一般的小米糊味道更为醇香 ， 营养更加均衡 。
一冲出来 ， 谷物的香气就喷涌而出 ， 比一般的小米粥更多了一份玉米的清香 ， 让人仿佛穿越置身于万亩良田 。
米糊越搅越粘稠 ， 喝起来口感十分细腻 ， 仅带着些许五谷杂粮的细小颗粒感 ， 细细品味竟然有点甜？
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这是小米、玉米中的淀粉 ， 在唾液淀粉酶的帮助下转化为糖的结果 ， 自然甘甜 ， 而非添加了糖 。
这款米糊的原料只有：小米粉+玉米粉 。
0糖、0香精、0调味剂、0防腐剂、0增稠剂 ， 老人小孩都可以放心吃 。
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