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人民日报|百姓关注·坚决制止餐饮浪费行为( 二 )


笔者了解到 ， 高校的同学们普遍认可制止浪费、节约粮食的倡导 ， 也表示要不断增强个人的节约意识 。 但同时 ， 他们也希望学校食堂的各项服务能够改进 。 一名大二的同学表示：“食堂菜品单一 ， 口味欠佳 ， 食堂如果做出了让师生们喜爱的伙食 ， 剩饭剩菜自然会减少 。 ”也有同学提到：“学校食堂理应提供更加精细化的供餐服务 ， 比如推出‘小馒头价钱少一半’等举措 ， 根据分量制定相应的价格 ， 吃多少打多少 。 只有我们与学校食堂一起努力 ， 才能从根本上解决学校食堂的食物浪费问题” 。
店员推荐菜品要靠谱
本报采访人员 施 芳
北京市民张立（化名）一向节俭 ， 但最近两次经历却让她既破费又浪费 。
前不久 ， 张立的老父亲过生日 ， 一家人张罗着去餐馆庆祝一下 。 生日前一天 ， 张立到一家知名蛋糕店订蛋糕 。 因为对蛋糕尺寸把握不定 ， 她特意向店员咨询 。 “7个人25厘米蛋糕肯定不够吃 。 ”眼见店员比划的蛋糕偏小 ， 张立最终花500多元订了一个30厘米的蛋糕 。
【人民日报|百姓关注·坚决制止餐饮浪费行为】生日当天 ， 张立一家兴冲冲来到一家新开张的餐馆 。 由于第一次到这家餐馆就餐 ， 不知道菜量大小 ， 在点了八菜一汤后 ， 张立向服务员询问：“我们点的菜多不多？”“咱家菜量不大 ， 你们还得加点 。 ”服务员说 。 张立于是又加了两道菜 。
等菜陆续上桌 ， 张立发现每份菜的分量都不小 ， 便要求去掉后加的两道菜 。 “菜马上出锅了 ， 取消不了 。 ”服务员说 。
尽管一家人放开肚子吃 ， 餐桌上还是剩下了不少 ， 最后加的两道菜基本没动筷子 。 这时 ， 外卖员送来了蛋糕 ， 足足比店员比划的样子大了两圈 。
“不打包浪费 ， 打包又麻烦 。 ”张立无奈地说 ， “店员推荐不太靠谱 。 ”这顿饭最后打包了六盒菜 ， 蛋糕还剩下一大半 ， 一些汤汤水水不便打包 ， 只好浪费了 。
“餐厅要赚钱 ， 服务员巴不得顾客多点一些 ， 可是点这么多又吃不完 ， 就浪费了 。 ”邻桌就餐的两位顾客说 ， 服务员向他们推荐了两份套餐 ， 也剩下不少 。 这两位顾客饭后要赶火车 ， 这些饭菜自然无法打包带走 。


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