烹饪|鸡肉这种做法很少见，做出来的鸡肉香味浓味道好
鸡肉一直是我家餐桌上最常见的主角 ， 一方面是因为鸡肉营养丰富 ， 口感味道极佳 ， 另外一方面也是因为鸡肉的价格比较便宜 ， 性价比很高 。 好吃又不贵 ， 谁不喜欢呢？
我家每个星期都要吃上2-3次鸡肉的 ， 因为鸡肉吃得比较多 ， 所以对鸡肉的做法味道也是比较挑剔 。 鸡肉好吃的做法 ， 遇见过很多种 ， 但是要说能看上眼的也就那么几种 。
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平时最喜欢吃的就是白切鸡跟香油鸡了 ， 不过最近吃到了一道非常不错的豆豉蒜蓉鸡 ， 这道家常菜又香又好吃 ， 做法简单 ， 吃进嘴里香味很浓 ， 而且带着特殊的豆豉香味 ， 如果喜欢吃豆豉的话 ， 可能也会喜欢上这一道豆豉蒜蓉鸡 。
今天就把这一道美食的做法分享出来给大家 ， 喜欢的可以试着做一下 ， 说不定你会喜欢上这一道菜呢 。
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【豆豉蒜蓉鸡】
材料：鸡肉、大蒜、豆豉、生姜、葱、盐、料酒、花生油
【详细做法】
1.准备好半只鸡 ， 把它斩成小块 ， 清洗干净后沥水分 ， 鸡肉也可以先不斩成块 ， 把鸡肉做熟后再斩成块也是可以的 。 鸡肉弄好之后 ， 再腌制一下 ， 放入生姜跟葱段、放入一勺盐、少许的料酒 ， 最后倒入一点花生油 ， 把它们搅拌均匀腌制30分钟入味 。
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2.准备一些大蒜、生姜、葱白跟豆豉 ， 先把它们切碎 ， 然后把它们混在一起剁成末备用 。 锅里放水烧开 ， 把腌制好的鸡肉放进去 ， 开大火蒸20分钟左右 ， 如果想要鸡肉更加软烂的 ， 可以蒸的时间长一点 。
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【烹饪|鸡肉这种做法很少见，做出来的鸡肉香味浓味道好】
3.锅里倒入花生油 ， 把准备好的葱姜蒜豆豉末 ， 倒进去开小火翻炒 ， 把它们炒出香味 ， 香味出来后 ， 把火关了 ， 放入小半勺盐 ， 半勺生抽 ， 把它们翻炒均匀就可以出锅了 。 鸡肉蒸好之后 ， 打开锅盖 ， 一股香味就出来了 ， 把鸡肉拿出来稍微放凉 。
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4.鸡肉装盘 ， 淋上一点蒸出来的汤汁 ， 然后把做好的蘸料倒上去 ， 做好的蘸料也可以不倒在鸡肉上面 ， 直接沾着吃味道更好哦 。 如果鸡肉事先没有斩成块的 ， 把鸡肉蒸熟后 ， 斩件装盘 ， 直接沾着蘸料吃 。 这一道又简单又好吃的家常菜就做好了 ， 喜欢的可以试一下呀 。
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