涮羊肉曾经见证大国外交风云( 二 )
说起这些 ， 陈立新师傅话里都透着自豪得意的劲儿 ， “国务院开会时 ， 宴席两桌 ， 15个食客全是国家总理、副总理级别 ， 也是由东来顺来服务 。 毛主席在养蜂夹道请印尼的苏加诺 ， 除了厨师是东来顺的 ， 服务人员也是直接调动了东来顺的服务员 。 周总理为人随和 ， 吃饭之前还到厨房给厨师道辛苦 ， 对服务员非常关心 。 ”1975年 ， 美国总统福特应邀访问中国 ， 邓小平同志在人大会堂设宴招待他 ， 安排的还是东来顺的涮羊肉 。 为了保持东来顺涮羊肉的原汁原味 ， 手工切肉、面点、服务员都由东来顺负责 。 年轻的陈立新被选中参加这项光荣的任务 。“当时我虽然技术不算拔尖 ， 因为思想单纯老实听话 ， 荣幸的入选了 ， 于是 ， 由我代表我师父 ， 随着切肉组的组长到了人民大会堂工作 。 ”接到这么光荣的任务 ， 陈立新和师傅们全神贯注 ， 丝毫不敢马虎 。 “羊肉一水儿的新鲜羊上脑 ， 每盘四十片 ， 薄厚均匀 ， 三条脂肪线 ， 笔管条直；象形面点形象逼真 ， 栩栩如生 ， 就连我们服务员亲手切的葱花、香菜都令大会堂的同行惊叹 。 在大家的共同努力下 ， 我们圆满完成了任务 。 ”第二天人民日报发了一条消息：“中华人民共和国副总理邓小平与福特总统在人民大会堂举行了亲切友好的会谈 。 会谈结束后 ， 邓小平副总理设便宴招待福特总统一行 。 ”“咱东来顺的涮羊肉 ， 也正经为中美关系正常化发挥了作用呐！”说起这段故事 ， 陈师傅自豪感满满的 。陈立新回忆 ， 不少来华访问的外国国家元首、政府首脑以及其它一些知名人士 ， 如日本首相田中角荣、大平正芳 ， 莫桑比克国家元首萨莫拉 ， 特立尼达和多巴哥总理 ， 以及日本国知名人士藤山爱一郎、黑田寿男、松村谦三、古井喜实、西园寺公一、巴基斯坦总统伊沙克汗等 ， 都曾品尝过东来顺的涮羊肉 ， 并且感到极大的兴趣 ， 给予了很高的评价 。 东来顺在外国友人的心里 ， 成了一块响当当的中国美食招牌 。来源；京味儿
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