【环球网】鸡西“酸汤子”中毒已致8人死亡！小心家中这些食品安全隐患( 二 )

　　中毒事故屡有发生食品安全至关重要

　　俗话说，民以食为天，食以安为先。食品安全一直是我们国家高度重视的安全问题，但是由于很多民众卫生知识不足、防范意识不高，食物中毒事故屡有发生。

　　今年5月，东莞一位34岁女子，将木耳浸水泡发约5到6小时后进行烹饪煮食，隔天继续食用剩余的木耳，然后出现腹痛。做了一系列检查得知是木耳中毒，毒素堆积肝脏，引起急性肝功能衰竭，随后被送进东莞市中医院ICU治疗。但由于毒素引发身体各器官衰竭，最终抢救无效，不幸身亡。

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　　7月28日，广东惠来县一肠粉店发生食物中毒事件，造成11人出现疑似中毒症状，其中1人经抢救后死亡。事件中的死者是一名5周岁的男童，因米酵菌酸中毒死亡，男童的哥哥、姐姐也在该事件中食物中毒，三名孩子共同食用了在外购买的炒河粉。

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　　9月13日，云南瑞丽市发生一起因食用草乌导致的中毒事件。当日19时，德宏州瑞丽市圆享餐饮公司14人出现腹痛、呕吐、腹泻、脸麻等症状，相继到瑞丽市景成医院就诊。经全力救治，截至9月14日18时10分， 1人因抢救无效死亡， 4人病情平稳， 9人病情危重。

　　谨慎入口！这些食物“马虎不得”

　　1.酵米面食品

　　最好不食用酵米面等发酵面米食品；制备时勤换水，保持卫生，保证无异味产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用。磨浆后要及时晾晒或烘干成粉，贮藏要通风、防潮、防尘。

　　2.久泡的木耳

　　木耳久泡之后，会因变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等微致病生物，严重可引起中毒。发泡木耳最好用热开水，缩短泡发时间。

　　3.野生蘑菇、鲜银耳

　　不要自行采摘、食用野生蘑菇；采购食用菌必须到正规市场；禁止出售、食用变质银耳，不要自行采食鲜银耳。

　　4.不熟的扁豆（豆角）

　　要把扁豆煮熟焖透，破坏其毒素，需水焯至扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味；炒扁豆时，应勤翻动，使其均匀受热，煸炒后应加适量水焖至熟透后食用；购买时要挑选嫩扁豆，不买、不吃老扁豆。