生活技巧|你家的厨房安全吗？这5个地方是细菌的聚集地，尤其是黄曲霉毒素
最近因为黑龙江省鸡西市因为食酸汤子中毒事件 ， 已致8人死亡 ， 黄曲霉毒素又“火”力 ， 虽然已经证实并非是黄曲霉毒素的锅 ， 而是米酵菌酸引起的 ， 但是黄曲霉毒素对于人体的危害依然不能忽视 ， 毕竟黄曲霉毒素致癌的案例每年也有很多 ， 年纪轻轻患肝癌的也不在少数 ， 依旧是需要我们注意的 。像这种致癌菌 ， 最可怕的地方是看不到、摸不着 ， 容易出现隐患 ， 尤其是在厨房中 。
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我们常说黄曲霉毒素在日常生活中很危险 ， 隐患比较多 ， 很多人可能觉得是危言耸听 ， 但是实际上其实在厨房中 ， 有很多隐藏黄曲霉毒素的角落 ， 有很大的隐患 ， 尤其是以下5个地方 ， 应该及时的清理：
1.筷子上 ， 平时使用的筷子 ， 在清洗的时候 ， 很容易洗不干净 ， 而在筷子的非农日关系中残留一些食物的残渣 ， 长期就容易滋生细菌 ， 甚至出现黄曲霉毒素 ， 所以在吃完饭后 ， 最好马上进行清洗 ， 清洗的时候 ， 不要只用水带过冲一下 ， 而是应该用洗碗布好好洗干净 ， 然后通风处晾干 ， 不要直接收纳 。
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2.砧板 ， 尤其是木质或者是竹制的砧板 ， 最容易滋生黄曲霉毒素以及其他的病菌 ， 所以建议最好半年更换一块 ， 并且每次使用以后 ， 要彻底的用洗碗布清洗干净 ， 并且在通风处晾干 ， 最好在阳光好的时候晾晒 ， 避免把这类砧板放在水池边 ， 因为水池边比较潮湿 ， 容易让砧板滋生细菌 。
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3.水池中 ， 水池每天都过水 ， 也会容易滋生细菌吗？对 ， 并且水池还是最容易滋生细菌的地方 ， 因为长时间比较潮湿 ， 并且每天要清洗碗筷以及食物 ， 会残留很多的食物残渣 ， 如果每次洗完后都没有彻底清洗水池 ， 并且擦干 ， 长时间自然容易发霉 ， 产生黄曲霉毒素 ， 影响身体健康 。
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4.厨房收纳架 ， 厨房的收纳架 ， 包含刀架 ， 尤其是木质的刀架 ， 以及放碗筷的架子 ， 放食物的木质托盘等等 ， 这些上面也比较容易滋生细菌 ， 尤其是清洗以后没有彻底晾干 ， 或者没有做好彻底清洗 ， 特别要注意的就是木质的刀架 ， 缝隙中清洗不到 ， 而每次洗完刀以后基本上都是湿着放进去 ， 这就给细菌很大的空间 ， 尤其是黄曲霉毒素 。所以这些点都要注意 。
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5.碗筷柜子 ，
存放碗筷的柜子当中 ， 也是细菌最容易滋生的地方 ， 尤其是碗筷洗完以后 ， 水还没有彻底干的时候就直接收纳 ， 另外因为装碗筷的柜子 ， 很少有人会经常清洗 ， 时间间隔比较长 ， 这就给更多细菌以更大的空间 ， 包括黄曲霉毒素 。
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另外需要注意的是 ， 黄曲霉毒素是以孢子的形式传播的 ， 也就是说只要有一处有黄曲霉毒素 ， 那么整个厨房都会有风险 ， 那么健康的风险就会更大 ， 所以除了要注意要彻底清洗 ， 晾干存放以外 ， 厨房也要定期大扫除 。
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