食疗食补|秋冷御寒喝热粥，新鲜板栗玉米最好吃，来一碗红枣谷物杂粮营养粥
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寒露过后天气冷 ， 今年的十月好像十一月降温有点猛 ， 热汤热粥还有高热量的食物换着花样做 ， 最近爱上了喝热粥 ， 秋天丰收有新鲜谷物吃 ， 现大多食材已上市 ， 板栗 ， 玉米 ， 莲子 ， 花生还有各种农产品 ， 随意选几种食材就能煲出一碗好粥
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家人喜欢吃新鲜的板栗煲粥 ， 现在正是新板栗上市季 ， 最好吃的糖炒栗子开口一笑栗子甜香可口 ， 做菜栗子更是百搭 ， 板栗炖鸡 ， 板栗牛肉都是常见好吃的家常菜 ， 板栗煲汤煮粥鲜甜香糯更有营养
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新鲜的板栗好吃 ， 如果买回来的栗子没有被专业机器脱皮 ， 新鲜的栗子在家自己去皮有难度 ， 外皮好去壳里软皮特别不容易脱落 ， 可能是鲜栗子水份含量足 ， 这几天一直做栗子杂粮粥 ， 分别试了网上关于去栗子皮的几种方法 ， 最实用的栗子去外皮方法：锅中放水烧开关火水中放入一勺盐 ， 将洗干净的栗子剪成十字花放入水中盖严焖5分钟左右 ， 放冷水冲下外皮很好剥壳这种方法直接去掉外皮 ， 关于用热水煮栗子5分钟的方法去皮不实用 ， 栗子煮五分钟真差不多煮熟了 ， 如果是吃煮栗子这方法开锅煮10分钟栗子就能直接吃
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【食疗食补|秋冷御寒喝热粥，新鲜板栗玉米最好吃，来一碗红枣谷物杂粮营养粥】
记忆中小时侯妈妈常用大铁锅炖玉米大粒粥 ， 想想那玉米大渣子粥就香 ， 现在生活好食材丰富想吃自己动手做 ， 分享一道营养玉米粥 ， 用新鲜的板栗和最常见的食材做最好喝的谷物粥 ， 做法简单只用压力锅不用提前泡软直接煮即可
【板栗玉米营养粥】
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①配料：板栗 ， 黄玉米 ， 粘玉米 ， 莲子 ， 红枣 ， 糯米 ， 花云豆
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②做法：将准备谷物食材放入水中冲洗干净 ， 放入电压力锅胆中加水 ， 压力锅杂粮档40分钟左右炖出软烂可口的营养粥 ， 自行放气后即可开盖食用
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*又加了很少许碱面 ， 感觉加碱面的粥更香更软糯 ， 加少许糯米也更好的增加玉米粒粥的粘稠感 ， 喝起来米汤汁更粘香浓郁口感好
这种营养粥的搭配方法有很多可用秋天新鲜的红薯 ， 南瓜 ， 山药 ， 芋头 ， 莲藕 ， 胡萝卜 ， 也可加各种豆类 ， 花生仁 ， 麦仁 ， 枸杞 ， 百合等有功效的食材 ， 喜欢玉米粒的口味的可用玉米 ， 也可用大米 ， 小米 ， 黑米都是健康养生食材 ， 喜欢什么谷物随意搭配食材 ， 天气寒 ， 喝热粥五谷杂粮最健康
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