食疗食补,胃病|?冬天“最厉害”的绿叶菜：驱寒降脂、还是胃病克星！一定多吃点
北京联盟_原题是：?冬天“最厉害”的绿叶菜：驱寒降脂、还是胃病克星！一定多吃点
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和香菜、洋葱等蔬菜一样 ， 爱茴香的人爱不释手 ， 不喜欢茴香味道的人避之不及 。
但很多人不知道 ， 茴香可是冬天“最厉害的绿叶菜” ， 这种蔬菜有很重要的药用价值 ， 能抗癌、清血管、暖胃寒、固肾阳……赶紧来看看吧~
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▲ 茴香分两种 ， 一种是八角茴香 ， 另外一种就是我们今天的主角小茴香 ， 如上图 ， 其种子就是我们常用的调料 ， 也叫茴香菜、香丝菜 ， 取其嫩叶作菜蔬吃
茴香
冬天最厉害的绿叶菜
补肾升阳驱寒邪
凡绿叶蔬菜大多偏于凉性 ， 而茴香菜却是温性的 。茴香温热的作用 ， 在绿色蔬菜中可以说排名第一 。有人说了 ， 韭菜、香菜、大葱 ， 这些绿色菜也是温性的 ， 但是 ， 茴香比它们更胜一筹！
为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经 ， 直接温补肾的阳气 。
阳虚的人 ， 也就是体质虚寒 ， 平时比较怕冷的人 ， 最适合多吃茴香 ， 可以补肾助阳 。而且茴香不仅能调虚寒也能调实寒 。外感寒邪的时候 ， 吃茴香可以发散风寒 。
这么说吧 ， 茴香对于所有的寒证都有保健调理作用 。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人 ， 比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等 ， 吃茴香对身体有好处 。
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温胃暖胃 ， 对付寒性胃病
一般中医在开养胃方时 ， 小茴香的用量也要比大茴香更多 。中医认为 ， 茴香入胃经 ， 能暖胃、开胃、养胃 ， 调理各种胃寒型胃病 。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛 ， 食欲不振的人吃茴香能开胃 ， 消化不良的人吃茴香能帮助消化 ， 情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神 。
西医研究发现这是茴香中的茴香油在发挥作用 ， 它还能刺激肠胃神经血管 ， 促进消化液分泌 ， 增加肠胃蠕动 ， 排除积存的气体的作用 。
如果你肚子有些痛(这在秋冬天时很常见) ， 可在做菜、做汤时加点小茴香 ， 或把小茴香加到米粥中 。
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阻止癌细胞生长
据 《北京青年报》报道：
“茴香含有的几种营养物质具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑 ， 这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌效应 。
此外 ， 茴香所富含的膳食纤维与患肠癌的风险降低之间存在着相关性 。”
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【食疗食补,胃病|?冬天“最厉害”的绿叶菜：驱寒降脂、还是胃病克星！一定多吃点】降血脂、清血管
食用茴香有助于抑制食欲 ， 因为茴香是膳食纤维的一种良好来源 ， 它能让人产生饱腹感 。2006 年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：茴香能提高新陈代谢速度 ， 控制暴饮暴食；溶解沉积在血液中的脂肪；作为一种天然的利尿剂减少水潴留 ， 从而避免了体重增加 。
温补肾阳
茴香菜是药用植物茴香的茎叶 。而茴香的种子 ， 茴香籽 ， 就是我们平时所说的小茴香 ， 是做卤菜常用的香料 ， 著名的五香粉里边 ， 就配有小茴香 。
小茴香是种子 ， 它温补的作用 ， 比起茎叶自然要大多了 。它可以大补肾阳 ， 肾阳虚的人 ， 平时做菜常放点小茴香 ， 就相当于吃补肾药了 。
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