食疗食补,胃病|?冬天“最厉害”的绿叶菜：驱寒降脂、还是胃病克星！一定多吃点( 二 )
小茴香大补肾阳 ， 所以能温暖下焦 ， 又能理气 ， 因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效 。
实际上 ， 凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证 ， 比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等 ， 它都能调理 。
如果突然下腹疼痛 ， 又怕冷喜暖的 ， 马上抓一把小茴香煮水 ， 加一点盐喝下去 ， 就能缓解症状 。
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阴阳双补、防感冒
吃生拌茴香菜的时候 ， 如果能在里边加一点甜杏仁是最好的 ， 既阴阳平衡 ， 又增强茴香的功效 ， 还能预防肠胃型感冒 。
?甜杏仁用水煮十分钟 。茴香菜切碎 ， 加入甜杏仁 ， 以 2：1 的比例放入酱油和醋拌匀就可以了 。
?茴香能发散风寒 ， 杏仁能润肺平喘 。
?茴香能暖胃、消食 ， 杏仁能和胃、化痰 。
?茴香顺气 ， 可以止呕 ， 杏仁降气 ， 可以止咳 。
?茴香杀菌止泻 ， 杏仁润肠通便 ， 两者同用可以维持肠道功能平衡 。
?而且 ， 茴香助阳 ， 杏仁滋阴 ， 搭配在一起就是阴阳双补了 。
?注意拌茴香不要放糖 ， 否则会影响这道菜的功效 。杏仁要用甜的 ， 不要用苦杏仁 。苦杏仁是一味很好中药 ， 但是有微毒 ， 一般只能入药 ， 平时不能多吃 。
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骨质疏松：小茴香豆腐汤
2012 年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：
食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生 。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量 ， 从而对骨骼起到了保护效应 。
?资 小茴香择洗干净 ， 豆腐切块儿 。清水烧开 ， 加入茴香 ， 内酯豆腐 ， 茴香快熟时 ， 加少许盐、少许味精 ， 淋几滴香油就可以起锅了 。
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祛寒止痛：小茴香研末冲服
对于妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经 ， 可在月经前 3 天用小茴香 15 克研末冲服 ， 连服 3 日 ， 能起到温经祛寒、行气止痛的作用 。
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养胃、暖胃：小茴香米粥
?资 正常煮粥 ， 白米粥、小米粥都可以 ， 在粥快熟的时候 ， 加一把小茴香末 ， 盖上盖子闷一会儿就可以了 。
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缓解胃胀气：茴香炖鲫鱼
?将鲫鱼择洗干净 ， 鱼身两侧切刀口 ， 用料酒、酱油抹匀鱼身；茴香择洗干净 ， 切段；干红辣椒切成条；
?锅内放油烧至八成热 ， 放鱼 ， 炸成金黄色时捞出 ， 沥净油；
?锅置于旺火上 ， 放底油烧热 ， 葱段、姜片炸锅 ， 放入干红椒条、鱼、高汤、料酒、醋、酱油、白糖、精盐；
?烧开后撇净浮沫 ， 盖上锅盖 ， 改用小火上慢炖；鱼九成熟时 ， 加入茴香段 ， 炖至熟透 ， 盛入盘内即可 。
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