豆子品生活|路边的“野草”，餐桌上的美味，蒲公英家种和野生有什么不同？
药典上的蒲公英
【基源】菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草 。 春至秋季花初开时采挖 ， 除去杂质 ， 洗净 ， 晒干 。
【豆子品生活|路边的“野草”，餐桌上的美味，蒲公英家种和野生有什么不同？】【性状】本品呈皱缩卷曲的团块 。 根长3～7cm 。 叶绿褐色或暗灰绿色 。 花茎顶生头状花序 ， 花冠黄褐色或淡黄白色 。 有的可见多数具白色冠毛的长椭圆形瘦果 。 气微 ， 味微苦 。
【2015版检测】本品按干燥品计算 ， 含咖啡酸（C9H804）不得少于0.020% 。 
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【2020版检测】本品按干燥品计算 ， 含菊苣酸不得少于0.45% 。
【浸出物】照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法测定 ， 用75%乙醇作溶剂 ， 不得少于18.0% 。
【性味与归经】苦、甘 ， 寒 。 归肝、胃经 。
【功能与主治】清热解毒 ， 消肿散结 ， 利尿通淋 。 用于疔疮肿毒 ， 乳痈 ， 瘰疬 ， 目赤 ， 咽痛 ， 肺痈 ， 肠痈 ， 湿热黄疸 ， 热淋涩痛 。
【用法与用量】10～15g 。 
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【贮藏】置通风干燥处 ， 防潮 ， 防蛀 。
文献中的蒲公英
蒲公英古称黄花地丁 ， 味苦性寒 ， 具有清热解毒、消肿散结的功能 ， 是清热解毒药的代表之一 。
现代研究证实 ， 蒲公英富含酚酸、黄酮、多糖、胆碱等化学成分 ， 具有广谱抑菌、利胆保肝、抗内毒素、健胃、抗炎、抗肿瘤和免疫促进等作用 。
蒲公英及多种植物是田间常见杂草 ， 野生资源非常丰富 。 但是从20世纪90年代起 ， 各地大量种植蒲公英主要作为畜牧饲料和特种蔬菜使用 。 
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在2005年前后家种蒲公英进入药材市场 ， 家种蒲公英每年收割地上部分2~3次 ， 由于其具有生长迅速、再生力强的特点 ， 故产量高、收益好 。
而野生蒲公英由于劳动力成本高 ， 价格偏高 ， 家种蒲公英逐渐成为市场主流 。 为了追求利益最大化 。
药材市场上的家种蒲公英只是地上部分入药 ， 不符合《中国药典》对于蒲公英需全草入药的规定 。
而野生蒲公英则是全草入药 ， 根的重量约占全草的30%~50% ， 且常带花序 ， 故两者用药部位相差较大 。 
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野生药材的多糖含量显著高于相应地区的家种药材 ， 可能因为家种药材不带根 ， 而根中的多糖含量显著高于其他部位 。
咖啡酸、绿原酸等酚酸类成分 ， 在蒲公英中是含量较低的成分 ， 在家种和野生品之间差异不明显 ， 总黄酮含量在野生品和家种品之间无明显差异 。
文末总结
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该文献的检测结果显示：所有野生和家种样品咖啡酸均能达到药典标准 。
因此该指标成分不能有效地控制蒲公英的质量 ， 建议增加其他的质量指标 ， 如多糖含量 。
读这篇文献的感受是：根是鉴别蒲公英家种和野生的一个重要特点 。
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