烹饪|美食家常菜推荐：芹菜口蘑炒豆干，鲜嫩的凉拌豆角，辣椒黑素鸡
哈喽 ， 大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 非常特别适合上班族的首要选择哟 ， 喜欢的朋友快来看看吧 。
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【芹菜口蘑炒豆干】
食材以及调味料的准备：芹菜、口蘑、豆干、干辣椒 ， 生抽 ， 盐 ， 清水 ， 油 。
烹饪做法步骤：
1、芹菜洗净去蒂 ， 切段；豆干切条 ， 口蘑切片 。
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2、热锅起油 ， 下入豆干 ， 煎至表面微黄 ， 放入口蘑 ， 炒至口蘑变软 ， 下入芹菜 ， 加适量生抽、盐、水 ， 炒匀 。
3、最后放入干辣椒 ， 翻炒一下出锅 。
豆干煎到微黄 ， 下口蘑一同煎制 ， 再放入芹菜炒熟 ， 加上生抽、盐和干辣椒调味翻炒几下就可以了 。 十来分钟就能做好 ， 特省事 。 炒上一盘 ， 很快就被解决掉了 ， 还挺下饭 。
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要注意的是芹菜不要放太早哟 ， 大火翻炒可保持芹菜脆嫩的口感；最后加点干辣椒 ， 吃起来更下饭 。 菌菇类算是我的最爱了 ， 所以放了一些口蘑提鲜；这道菜没有什么调味料 ， 吃起来也特别的爽口 。
其实很喜欢这样的家常小菜 ， 没有华丽的外表和精巧的技巧 ， 却是许多人心中最美好的事物......
【烹饪|美食家常菜推荐：芹菜口蘑炒豆干，鲜嫩的凉拌豆角，辣椒黑素鸡】
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【鲜美香嫩的凉拌豆角】
食材以及调味料的准备：豆角适量 ， 大蒜3瓣 ， 陈醋 ， 生抽 ， 白糖 ， 鸡精 ， 香油 ， 盐 ， 清水 ， 油 。
烹饪做法步骤：
1、豆角去筋洗净切段 ， 锅中倒水加适量盐和几滴油烧开 ， 倒入豆角大火焯水2-3分钟 ， 豆角捞出过凉水沥干水分摆盘 。
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2、开始调制万能的酱汁：两勺陈醋 ， 一勺生抽 ， 一勺白糖 ， 一勺鸡精 ， 一勺香油 ， 少许盐 ， 最后加入三勺清水搅拌均匀 。
3、蒜切末 锅中烧热油倒入蒜末炒香 ， 将蒜末倒在豆角上 ， 最后将调好的酱汁浇在豆角上 ， 搅拌均匀即可食用 。
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豆角味甘性温 ， 多吃对身体有温补作用 。 凉拌豆角是一道很常见的凉拌菜 ， 做法简单 ， 很适合开胃 ， 豆角配上浓郁的酱汁 ， 吃起来爽脆可口！
小提示：
1、锅中放盐和油可使豆角更翠绿 。
2、豆角一定要煮熟了再吃 ， 想吃脆的口感焯水时间短一点 ， 想吃软的口感焯水时间长一点 。
3、酱汁可根据个人口味自行增减 ， 喜欢吃辣可放小米椒和蒜末炒香 ， 最后也可以撒一点白芝麻 。
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【辣椒黑素鸡】
食材以及调味料的准备：黑素鸡 ， 杭椒 ， 干辣椒 ， 葱花 ， 蚝油 ， 食用盐 ， 白砂糖 ， 鸡精 。
烹饪做法步骤：
1、黑素鸡切成大小合适的薄片 。
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