中年|整理30余道美食分享，精选家常菜肴，一起回忆熟悉的爱的味道( 六 )
玉米芝士
本文插图
用料玉米粒大概容器8分满；淡奶油可以不用很少量；炼乳味道自己尝；马苏里拉芝士很多；黄油可以不用
做法在容器内壁(可以放入烤箱的容器)涂抹一层黄油(其实我也不知道原因 ， 所以偷懒的时候可以省略),在底部铺一层芝士(可以省略 ， 喜欢吃就多放).
将玉米粒放在碗里 ， 倒入少量淡奶油(估计是为了增加奶香,一点就可以,多了会很稀,没有可以省略,) ， 炼乳(味道自己尝着来我的炼乳加了两勺就很甜了),马苏里拉芝士(这里加了芝士可以在吃每一口的时候都有芝士).然后搅拌均匀.
倒入已经步骤1里的容器里,将最上层铺平,可以用勺子压平整
在步骤3的玉米最顶层,再铺一层马苏里拉芝士
放入预热好的烤箱中层,上下火均匀烤,170度15分钟(我的烤箱是吹风的那种),15分钟以后改用上火,烤最上层的芝士,给它上色,时间大概2分钟.(这个时间你要注意看着,因为不同烤箱和离上火的距离不同,所以时间不能确定,不然一不小心就烤糊了).
等顶层芝士出现金黄的颜色,就可以拿出享用啦.
蜜汁排骨
本文插图
食材：排骨400克 ， 西兰花、姜片、大蒜、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜、盐各适量
做法1、将切成寸段的排骨放入碗中 ， 加入适量的盐、姜片和蒜片；再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜 ， 搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制2个小时以上.
2、将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中 。
3、再加入适量的水 ， 水以刚刚没过原料为好；按下煮饭功能键 ， 程序完成了就表示排骨煮好了 。
4、烧锅水 ， 加入适量的盐和几滴油 ， 下入西兰花焯水；将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好 。
5、将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中 ， 捞出腌制时的姜片等；大火收汁（必要时可以再加入点盐）；让汁完全收干 ， 直至煸炒排骨中部分油脂 ， 表面微微的发焦即可 ， 装入盘中即可 。
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