吃货|水果口感变甜是打了“甜蜜素”吗？农业技术人员有话说
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今天和大家聊聊现在的水果明显比原来甜的原因 。 很多人认为是打了甜蜜素 ， 或是在药水里浸泡过的原因 。 下面我们来看看究竟吧！
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为什么小时候我们吃的橘子基本都是酸酸的 ， 可是现在发现桔子也会随人的口味改变了 ， 变得越来越甜 。 而有人爆料如何让柑橘变甜的秘密 ， 其中提到要打甜蜜素 ， 而且很多水果都要打 ， 包括西瓜、橘子、柚子、橙子等等 。 其实现在很多水果吃起来确实感觉比过去要甜了 ， 但这并不能说明他们被添加了甜味剂 ， 现在大家对口感的要求很高 ， 因此水果育种就向着更大更甜的方向不断发展 。
通过一代又一代农业科技人员选育水果才变得越来越甜 ， 连玉米、土豆都培育出了甜味品种 。 如果水果没有酸味 ， 就说人家有问题 ， 农业科技人员真的要哭晕了 。 农业技术人员不断培育更大更甜的水果品种 ， 这才是水果变甜的主要原因 。
【吃货|水果口感变甜是打了“甜蜜素”吗？农业技术人员有话说】
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水果打药通常有两种理解 ， 一个是喷洒 ， 一个是打针 。 水果打针增甜的传闻已经在网上流传了好几年 ， 但这其实并不可行 ， 注射进去的东西在水果内部不能扩散 ， 如果想让整个水果变甜 ， 那就要对水果进行全方位的注射 ， 如此一来造成植物细胞壁的破坏 ， 此时水果的细胞液就会流出来 ， 水果短时间内就会腐烂变质 ， 除非知道您买了水果了 ， 当着您的面注射 ， 并且忠告你回家要及时使用 ， 否则该水果会很快变质 ， 所以商家估计没有谁会冒这么大的风险 。
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在水果生长过程中或者采摘后 ， 果农是否会喷洒甜蜜素呢？关于这个做法 ， 我们不能确保他会不会使用 ， 但是水果在生长过程中 ， 果皮会分泌一层薄薄的油脂类小结晶体所构成的天然蜡质 ， 这是水果天生的保护层 ， 就像人体皮肤会分泌油脂 ， 提供保护和保湿的功效一样 ， 不但有防水功效 ， 也能减少水分被太阳照射而蒸发散失 ， 还可预防昆虫和微生物的侵袭 。 而甜蜜素是水溶性的 ， 不容易油脂 。 即使在水果生长过程中或者水果表面喷洒了甜蜜素 ， 甜蜜素也不能进入水果内部 ， 我们买回来的水果只要清洗干净或者削皮食用就完全不用担心了 。
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现在很多水果吃起来确实要比过去甜 ， 是农业技术人员不断培育改良的结果 。 目前我们国家不允许甜蜜素添加在新鲜水果里 ， 当然是非万全 ， 也不排除不良商贩对甜蜜素的非法使用 。 如果果农在水果生长过程中喷洒甜蜜素 ， 也只会停留在表面 ， 进入不了水果内部 ， 只需洗净或去皮吃即可 ， 另外给水果注射甜蜜素也是不能实现的 ， 因为这样会导致水果快速变质 ， 所以在购买新鲜水果时只要用清水清洗干净 ， 就不必为甜蜜素烦恼了 。 正常成熟的水果中本身就含有大量的糖分 。
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今天美食知识分享就到这里了 ， 如果大家有什么想法和不懂的可以留言 ， 我会在最短的时间回复你的 ， 如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言 。
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