食疗食补|深秋天气更干燥了，不妨喝一碗广东靓汤润一下，口感醇厚营养棒
春种一粒粟 ， 秋收万颗子”是秋天的写照 ， 也是丰收的美好季节 ， 有金灿灿的稻穗 ， 有红彤彤的柿子 ， 还有绿油油的青菜 。 在这个美好季节里 ， 还有许多应季好食材 ， 在秋天里大量上市 ， 说的其中一种正是莲藕了 。 莲藕是“水中八仙”之一 ， 富含营养 ， 其中含有丰富的铁、钙、维生素以及蛋白质等物质 。
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还有一种食材 ， 也是秋天丰收的 ， 那便是花生了 。 花生被称为“地中宝” ， 别看个头小 ， 其实它内含丰富营养 ， 其中蛋白质非常丰富 ， 还有脂肪、糖类、维生素以及矿物质钙、磷、铁等 ， 有非常高的食用价值 。
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在南方 ， 无论春夏秋冬 ， 都有各类应季汤水 ， 并且很受欢迎 。 而在秋天这个干燥的季节 ， 不妨用它俩来做一道广东靓汤吧 ， 而单独用它俩做一道汤 ， 还不能够很好地发挥出它俩的价值 ， 我们可以加入一些其他配料 ， 比如鸡脚和香菇 ， 结合起来煮一个广东靓汤 ， 简直可以说是滋润心扉不二之选 。
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在香菇的搭配下 ， 口感特别醇厚 。 而鸡脚是一种低脂肪高蛋白的食材 ， 搭配起来做成一道秋天的滋润汤水 ， 整道汤水的营养得到提高了 ， 喝起来更美味了 。 最后 ， 这道汤的汤渣都是可以吃的 ， 一点都不会浪费掉 。
莲藕花生鸡脚汤
所需食材：莲藕两节、花生150克、鸡脚200克、冬菇适量、食盐适量 。
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第一步：首先把莲藕去皮 ， 然后切成小块 ， 可以更好地析出营养 ， 还要用水浸泡防止氧化变黑哟；鸡脚洗净后 ， 在鸡脚上切上一刀 ， 也是方便析出营养；冬菇和花生用温水浸泡1小时左右 ， 然后洗净备用 。
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第二步：锅中烧水 ， 水开后倒入鸡脚 ， 进行焯水去掉杂质 ， 一分钟后捞起 。 我用的是走地鸡的鸡脚 ， 其实焯不焯水都是可以的 ， 但是如果用的是饲养鸡 ， 就可能需要焯水了 。
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第三步：把焯水后的鸡脚放入汤锅里 ， 再倒入莲藕 。
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第四步：再把浸泡后的花生和香菇倒入 。
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第五步：顺便放入两块姜片提鲜 。
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第六步：开大火 ， 烧开后 ， 转中火继续焖煮1个小时 。 因为莲藕、花生和鸡脚需要比较长的时间 ， 才会变软哦 。 如果家里有高压锅的小伙伴 ， 建议用高压锅吧 ， 省煤气又省时间 ， 但是一定要操作的时候注意安全哦 。
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饮用前加入少许的食盐进行调味 ， 一道口感醇厚营养棒的广东靓汤就做好了 ， 非常适合干燥的天气喝哦 。
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