吃货|专家预测今年大概率冷冬，农民菜园能种哪些蔬菜？5种抗寒抗冻菜
不知不觉 ， 秋天也要过去 ， 人们即将迎来寒冬 ， 从今年的夏天到秋天的过度 ， 大家或许感觉有些特别 ， 一直经久不衰的夏天 ， 之后慢慢到了秋天 ， 但是却格外寒冷 ， 凉风加上低温 ， 让人有些承受不住 。 前几天刚刚度过寒露节气 ， 人们更明显的感觉到了寒冷 ， 而对于天气情况来说 ， 对于庄稼的种植也有一定的影响 。
对于今年的天气 ， 有人预测今年是60年来最冷的一年 。 其实这是危言耸听了 ， 根据国家气候中心预测 ， 今年冬季会形成一次弱到中等强度的拉尼娜事件 。 而拉尼娜会导致冷空气频繁打卡 ， 大概率出现冷冬 。 这也就意味着 ， 在种植农作物的问题上 ， 农民们也要高度重视起来 ， 无论是选择种植的品种上 ， 还是种植的过程 ， 都要小心对待 。 那么 ， 在这种寒冷天气里 ， 农民的菜园还能种植哪些蔬菜呢？我们不妨来看一看！
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耐寒的菠菜
菠菜 ， 算是十分有营养价值的一种蔬菜 ， 在如今的寒冷季节里种植菠菜 ， 通过三个月左右的生长 ， 菠菜可以长得很好 ， 在年底就能顺利吃到 。 不管是涮火锅还是炒菜 ， 或者是拌菜吃 ， 都是非常美味可口的 。 作为一种较为耐寒的蔬菜 ， 菠菜是撒种子来栽种的 ， 可以说种植过程十分简单 。 需要注意的就是 ， 地下施肥要到位 ， 不能给的太少 ， 如此才能让菠菜长得十分肥大 。
种植菠菜的好处有很多 ， 不只是冬天适合生长 ， 关键是打理和采摘都比较简单 。 菠菜当中含有非常多的营养物质 ， 对人们的身体健康有好处 。 当然口感也不输人 ， 吃起来也比较好吃 ， 关键是还可以帮助燃料电池充电 ， 这算是比较独特的优势 ， 在所有的蔬菜当中 ， 可谓是独树一帜 ， 更是让人十分喜爱它 。
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快速生长的小油菜
小油菜 ， 还有名字叫鸡毛菜 ， 可以说是十分常见的蔬菜 ， 在炒菜时可以烹调出美味 ， 让人感受到它的可口 。 而且小油菜跟菠菜一样 ， 也是十分的耐寒 ， 所以种植起来也比较比较省心 。 对于小油菜来说 ， 生长的周期是不太长的 ， 在出芽之后的一个月之内 ， 就能完成小油菜的采摘工作 ， 可以说是十分便利了 。
对于这种蔬菜来说 ， 算是真正意义上的天然绿色无公害 ， 吃起来很是健康 。 在生长方面 ， 小油菜的生长能力十分顽强 ， 管理起来也比较便利 ， 因为其生长的速度比较迅速 ， 所以菜农们比较喜欢去种植 ， 毕竟这样可以快速见到收益 ， 这是比较让人欢喜的一点 。
小油菜在种植的时候 ， 是以撒种子的方式来栽种的 ， 食用率比较高 。 人们喜欢在面里添加 ， 也会拌菜来吃 ， 算是即食的一类蔬菜 ， 在比较寒冷的时节当中 ， 种植小油菜是比较合适的 。
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抗冻的大蒜
对于大蒜来说 ， 算是秋冬栽种最为常见的蔬菜 ， 菜农们每到寒露过后 ， 就会去栽种大蒜 ， 通过将大蒜的蒜瓣种子栽到地里 ， 从而期待来年长成大蒜 ， 这是一个必经过程 。 每年菜农都会种植大蒜 ， 然后次年五一之后打蒜薹 ， 并在后期出蒜头 ， 可以做到双重收益 。
对于大蒜来说 ， 是比较收益的蔬菜 ， 人们每年都会提取蒜种 ， 然后在寒露前后栽种 ， 通过在地里挖出沟条 ， 把蒜瓣插入地里 ， 盖上土即可 。 之后就是浇水和盖薄膜了 ， 通过这些方式去栽种 ， 可以很好地收获大蒜 ， 所以这是在寒冷季节比较适合种植的蔬菜 。
大蒜跟其他的一些蔬菜不同 ， 有蒜薹和蒜头两种食材可以做菜 ， 大蒜当中含有非常多的营养物质 ， 可以做蒜泥来当调味品 ， 拌菜和炒菜都很适合 ， 而且还能用来腌蒜 ， 也是很不错的美味 。 对于这一种利用率较高且口味特殊的蔬菜 ， 人们生活中是必不可少的 ， 所以每年必种 。
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