烹饪|15分钟做好这桌早餐，做法简单营养可口，网友：认真生活值得点
前几天 ， 我丈夫对我说：“我们这个年纪要多吃粗粮 ， 多吃粗粮可以预防肥胖 ， 因为粗粮含有丰富的膳食纤维 ， 粗粮吸收水分后会增强饱腹感 ， 减少食物量 。 ”我记得我丈夫很抗拒吃粗粮 ， 我经常买小米、红米、黑米、红薯、南瓜等等 ， 他都说不爱吃粗粮不爱吃五谷杂粮 。 我只好把粗粮隐藏在食物里 ， 比如把黑米用破壁机搅拌成黑米粉 ， 做成黑米馒头、黑米蒸糕 ， 红豆、燕麦片等做成早餐饮品 。 没想到他主动提出来要多吃粗粮 ， 我要用家里的粗粮做早餐 。
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我很认真地思考了怎样用粗粮做早餐 ， 冰箱恰好有半个南瓜 ， 我用南瓜和小米做南瓜小米糊 ， 我自己很喜欢吃煎饼 ， 平常做煎饼都用精面粉 ， 家里的玉米面粉买了很久 ， 我用来做奶香玉米饼 。 玉米饼提前搅拌好面团 ， 放在冰箱冷藏发酵 ， 而南瓜小米糊用了破壁机的预约功能 ， 提前做好准备 ， 早上起来15分钟就可以做好早餐 。 粗粮可以给人体提供充足的维生素和矿物质 ， 让人体精力充沛 。 用粗粮制作早餐可以使得人体充满活力 。
下面就来分享这桌早餐的详细做法 。
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奶香玉米饼是一款快手发酵煎饼 ， 我在前一天晚上搅拌好面糊 ， 我个人比较喜欢浓稠一点的面糊 ， 虽然在没有模具的情况下 ， 浓稠面糊制作好玉米饼不够圆 ， 样子不好看 ， 但是浓稠一点的玉米面面糊口可以省一些煎玉米饼的时间 ， 又更能增加饱腹感 。
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【奶香玉米饼的食材】玉米面 100克 ， 面粉 50克 ， 牛奶 160克 ，
鸡蛋 1只 ， 砂糖 20克 ， 干酵母粉 2克 。
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把玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋、砂糖和干酵母粉放入大容器里 ， 把所有食材搅拌均匀 ， 从图片可以看到面糊很浓稠 。 如果想要做出薄薄的圆形小饼 ， 那么要多加牛奶 ， 搅拌好的面糊能流动的状态 。
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把搅拌好的玉米饼面糊放在冰箱冷藏发酵 ， 第二天早餐从冰箱拿出来回到室温就可以制作玉米煎饼了 。 图片的玉米饼面糊已经发酵好的 ， 里面有很多小洞洞 。
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我用了蓝宝电火锅配套的煎烤盘制作玉米饼 ， 在煎烤盘表面扫一层油 ， 用勺子舀一勺玉米面糊 ， 盖上盖子 ， 等面糊成形后翻面煎另一面 。
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我用中火煎玉米饼 ， 两面一共煎了5分钟 ， 奶香玉米饼可以用平底锅或者电饼铛制作 。
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我还用煎烤盘煎了两只鸡蛋 ， 早餐吃鸡蛋可以补充蛋白质 。 早餐多吃蛋白质 ， 不会那么快肚子饿 ， 蛋白质可以让人保持活力 。
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金色的秋天总会让我想到南瓜 ， 南瓜的色泽金灿灿 ， 南瓜用来做菜、面食、点心等等都那么好看 。 南瓜和小米很经典的搭配 ， 南瓜和小米可以用来煮粥 ， 也可以用来制作南瓜小米糊 ， 南瓜香甜的味道和金灿灿的色泽都格外诱人 。
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