方法|切菜有讲究，方法错了一点不好吃，快点收藏了试试！做酸辣白菜( 二 )
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注意事项：
做酸辣白菜 ， 要竖着切 ， 这是口感脆嫩的关键；
白菜切好 ， 白菜帮和叶子要分开放 ， 炒时先炒帮 ， 再炒菜 ， 这样可以一起熟透；
料汁倒入锅中前要再次搅匀 ， 防止淀粉沉底；
料汁倒入锅中后要一直翻炒 ， 防止糊锅 。
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