洋快餐|洋快餐是如何在县城做生意的( 二 )
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这点的逻辑在于 ， 一般而言骑自行车的活动范围要比开车的活动范围要小 ， 无论是停车便利度还是活动范围 ， 自行车作为客流量都有被考量的意义
而且如果马路过宽 ， 中间有隔离带 ， 那顾客过马路来消费的概率也会大打折扣 ， 因此那种过宽马路的另一边人数也不能算作客流量
还有牛*的一点是 ， 肯德基在采集到人流量数据之后 ， 它会将人流数据输入专用的计算机软件 ， 然后测算出在这个地方投资额的上限在哪
超出这个标准 ， 开店就无法盈利 ， 这很重要
第二步：找准聚客点
人流量并不是唯一的参考标准 ， 第二步 ， 需要考量商圈的“成熟度”
而一个商圈成熟度的标志 ， 是有没有主要的聚客点 ， 这又是什么 ， 就是客人在某一个地方产生商业消费的密集地点
聚客点一般人流量较大 ， 交通不便捷 ， 有一些比较醒目的标志 ， 比如说北京的王府井(600859,股吧)大街、上海的南京路步行街
如果只是单纯的人多 ， 但是没有聚客点 ， 那这里也是不适合开店
这也是为什么上海火车站地铁站换乘点下方 ， 虽然人流量很大 ， 但是两边却没有适合开店的原因
也就是说 ， 不仅要人流量大 ， 还得是能留住人 ， 或者说能让人逗留的地方 ， 我们再拿这张图说事
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4个商圈人流量都比较大 ， 但是商圈1、4 ， 人群逗留效果都不如2、3
如果细心观察 ， 我们身边是不是有这样的小区 ， 居民挺多 ， 业主消费水平也在那
但是因为小区周边缺少聚客点 ， 所以小区看着人流量大 ， 但周边店面也没有几家 ， 这样的情况下
只有等社区成熟之后 ， 才能再重新考虑入驻
第三步：要符合人流动线
商圈繁华 ， 并不代表每个店铺都会旺
有时候两个店铺可能就因为差一步 ， 生意就会差很多 ， 所以 ， 确定好商圈之后 ， 还要考察人流活动动线
比如说 ， 你把店开在一个拐弯处 ， 这不是人行动线方便到达的地方 ， 这肯定会影响到店铺的生意 ， 所以 ， 尽量不选择动线之外的地方
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这个中央商业广场上的人往哪个方向走 ， 肯德基会派人去掐表测量 ， 建立一套完整的数据后才能确定位置
在这个十字路口的商业街上 ， 肯德基选择了东南街区的位置：
? 身后是县城老车站 ， 门口是县城主干道 ， 人们行动路线基本为：西南-东北
? 东南街区商业广场虽然也是扇形 ， 但是离步行街道更近 ， 这样既可以隔离马路对用餐的干扰 ， 同时也方便顾客进出
还有一点 ， 商业广场其他入驻的品牌是什么也很重要
这个肯德基选择入驻的这个商业广场 ， 是整个县城拥有最多年轻化消费品牌的商业广场 ， 还有屈臣氏
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虽然这里面的年轻品牌 ， 只是些不知名的二三线小品牌 ， 但是只要装修、经营理念够新颖 ， 就有吸引客户来消费的能力
而且不要小瞧县城商铺的盈利能力 ， 像整个安庆市下面的县级肯德基 ， 平均每天的营业额在1.4w左右
而一般像肯德基这样的知名连锁店 ， 都跟当地开发商 ， 像万达、吾悦等都有合作 ， 他们之间的关系更像是合作共赢
你给我租金优惠 ， 我帮你提高商户入驻率
像肯德基在县城的加盟店 ， 房租优惠力度大概在25%左右 ， 还可以按季度付
所以如果你去县城购商铺想还价的时候 ， 心里就有数了
县城肯德基多久能回本？参考一下
在肯德基官网上有一份这样的数据 ， 像省会城市下面的3线城市 ， 预估会在20个月之后开始回本
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