儿童饮食|孩子爱吃的茄汁虾仁，外脆里嫩，酸甜营养，不错的育儿家常菜
【儿童饮食|孩子爱吃的茄汁虾仁，外脆里嫩，酸甜营养，不错的育儿家常菜】
“大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合2周岁以上的宝宝食用 。
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相对于大部分孩子来说 ， 他们对于肉食的喜爱程度肯定比素食多的多 。
虽然他们大一点的时候也知道荤素搭配对于身体的好处 ， 但就像很多大人一样 ， 有时候也管不住自己的嘴 ， 看见喜欢吃的肉食就大快朵颐 ， 吃的不亦乐乎 。
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而对于笔者来说 ， 为了让孩子更好的控制对于肉食的摄入 。
笔者绝大部分烹饪的菜肴之中 ， 用的大部分都是白肉 ， 就比如说鸡肉 ， 鱼肉 ， 虾肉等等 。
毕竟对于这些肉食来说 ， 本身的口感就非常的肥嫩 ， 而且低脂高蛋白 。
即便孩子有时真的管不住嘴 ， 稍微多吃一点也无妨 。
而对于今天分享的这款茄汁虾仁 ， 不仅酸甜可口 ， 而且软嫩美味 。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ， 不妨跟着笔者的步伐 ， 来看看它是如何烹饪的吧 。
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【美食名称】：茄汁虾仁 。
【准备原料】：个头中等的鲜虾1斤 ， 番茄酱三勺 ， 熟白芝麻十克 ， 白醋半勺 ， 白砂糖十克 ， 生抽半勺 ， 柠檬汁少许 ， 淀粉3勺 。
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第一步：首先我们把买回来的鲜虾去皮去壳去虾线 ， 然后放入一个碗中 ， 加入准备好的柠檬汁 ， 不停搅拌 ， 腌制六分钟去腥 。
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第二步：而后准备个小碗 ， 加入准备好的白糖 ， 白醋 ， 番茄酱 ， 生抽 ， 40ml的清水 ， 均匀搅拌30秒备用 。
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第三步：然后把腌制去腥的虾仁放在装有淀粉的碗中均匀裹制 。
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第四步：锅中加入稍多一点的油 ， 六成油温转小火 ， 把裹满淀粉的虾仁一个一个的放入油锅中 ， 慢炸至金黄微焦后捞出控油 。
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第五步：而后把锅中的油温加热至八成热 ， 把炸过的虾仁再次倒入锅中 ， 复炸30秒后迅速捞出控油 ， 这就是今天这款美食外脆里嫩的关键哦 。
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第六步：锅中加入少许的油 ， 三成油温倒入准备好的番茄调味汁 ， 开中小火不停搅拌 ， 直至形成像下面这张图一样的底部密集泡沫状 。
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第七步：最后把油炸过的虾仁倒入锅中 ， 适当翻炒一分钟左右 ， 就可以出锅装盘 ， 撒些白芝麻 ， 上桌品尝了 。
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