烹饪|深秋了，熬一锅白菜炖粉条，暖和下饭成本又低，好吃到汤汁都不剩
秋天之后 ， 白菜逐渐开始占领市场 ， 又到了大量囤白菜的季节了！每年秋冬 ， 白菜是我家上桌率最高的一道菜品了！俗话说：“百菜不如白菜” ， 白菜不仅价低味美 ， 营养价值也很高 。
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白菜中含有丰富的钙 ， 一杯熟的大白菜汁所含的钙几乎可以与一杯牛奶所含的钙相抗衡 。 如果你不喜欢喝牛奶 ， 可以通过食用足够能量的大白菜来获得相应的钙 。
而且白菜中富含维生素c、维生素e ， 所含水量也很高 。 秋冬季节空气干燥 ， 寒风对人体的皮肤损伤较大 ， 多吃白菜 ， 可以起到很好的护肤效果 。
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白菜虽烹食方法众多 ， 但尤爱吃炖白菜 ， 感觉炖菜的口感会更好一些 ， 像白菜炖粉条这道菜就有很多北方人都爱吃 。 尤其是秋冬季节 ， 天气稍凉 ， 吃上一碗热气腾腾的白菜炖粉条 ， 可以瞬间让身体暖和 ， 充满火力 。
白菜炖粉条其实没有固定的做法 ， 每个地区的稍稍有点区别 。 下面就给大家分享一下我家喜欢吃的白菜炖粉条的做法 ， 如果喜欢的话 ， 可以跟着教程一起做 。 白菜炖粉条
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【食材】白菜、红薯粉条、五花肉、酱油、葱姜蒜、适量盐、丸子（肉丸子、素丸子都可）、白醋
【制作教程】
第一步：肥瘦相间的五花肉清洗干净切成薄片 ， 葱切葱末 ， 姜蒜切片备用；
第二步：白菜一片片掰下来清洗干净 ， 白菜帮斜刀切片 ， 白菜叶随意切大块也行；
第三步：红薯粉条提前放热水中浸泡 ， 泡软后捞出（粉丝一般过长 ， 可以稍微切一下 ， 不要切太短）；
第四步：锅中烧油 ， 油热下葱姜蒜爆出香味 ， 将五花肉下锅煸炒出油 ， 放切好的白菜、加酱油、白醋翻炒 ， 翻炒两下加适量开水、粉条、丸子翻拌均匀开始大火炖煮；
第五步：炖煮至汤汁浓稠 ， 出锅前加适量盐、撒上葱花即可出锅 。
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大多数的白菜炖粉条会加五花肉 ， 保证汤汁的鲜美 ， 有荤有素 ， 吃着也更为爽口 。 我们家的除了会加五花肉外 ， 还会多加素丸子 ， 素丸子表面酥脆 ， 经过炖煮之后外表依然酥脆 ， 内里却柔软 ， 吃一口浸一下汤汁 ， 十分过瘾 。
【烹饪|深秋了，熬一锅白菜炖粉条，暖和下饭成本又低，好吃到汤汁都不剩】这样一锅热乎乎的白菜炖粉条 ， 吃完浑身暖乎乎 ， 越冷越爱吃！喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒 ， 保证每一口都辣到过瘾 ， 吃着根本停不下来！
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