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心情点滴|“中国人是不是人？！”( 二 )


心情点滴|“中国人是不是人？！”
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再比如今年1月 ， 《纽约时报》用中英双语刊登了一篇报道 ， 标题是《中国人会购买人造肉吗？》

报道称 ， 肉类生产是气候变化的一个主要原因 ， 而中国对猪肉和牛肉不断增长的需求 ， 加剧了对环境的破坏 ， 导致了缺水、热浪 ， 以及亚马逊雨林被毁等问题 。
报道还援引了美国人造肉公司 Impossible Foods 首席执行官的话称：“中国人每吃一块肉 ， 亚马逊雨林里就冒出了一股烟（Every time someone in China eats a piece of meat, a little puff of smoke goes up in the Amazon） 。 ”
心情点滴|“中国人是不是人？！”
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还有一个叫 WildAid（野生救援）的美国环保组织 ， 煞费苦心地邀请国内各路明星打广告 ， 目的是号召“中国人要少吃肉” 。
在他们的广告宣传语中 ， 明确建议“每天吃肉少于75克 ， 不仅减轻身体压力 ， 还能减轻地球压力” 。
心情点滴|“中国人是不是人？！”
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以上这些议论、指责和建议 ， 有道理吗？
我们用数据来回答 。
首先 ， 建议中国人每天吃肉少于75克这个数据 ， 肯定是不靠谱的 。
中国膳食指南（2016版）对每日蛋白质食物的的推荐标准是120克-200克（蔬菜、牛奶等另算） ， 美国膳食指南（2015版）的推荐量是5.5盎司 ， 约等于156克 。
所以 ， 无论是中国还是美国 ， 推荐的蛋白食物摄入量均远高于75克 。

心情点滴|“中国人是不是人？！”
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我们再来看两国人民的实际肉蛋白消费 。
根据 OECD （经合组织）的统计数据 ， 中国人均吃肉量为49.8公斤/年 ， 而澳大利亚和美国分别为90.3公斤和90.1公斤 ， 是中国的1.8倍 。
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（注：OECD的统计数据不包含鱼虾海鲜类的摄入）
以上这份榜单是2014年的数据 ， 三年之后又如何呢？
根据2017年的数据 ， 中国人的人均吃肉量从49.8公斤下降到了49.2公斤 。
心情点滴|“中国人是不是人？！”
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而澳大利亚和美国 ， 则分别上升到了95公斤和98.3公斤 。
心情点滴|“中国人是不是人？！”
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也就是说 ， 西方世界指责中国人吃肉多 ， 还砸钱让明星来号召中国老百姓少吃肉 ， 但他们自己的肉类消费其实反而是上升了 ， 美国人的吃肉量更是达到了中国的两倍！
就这样 ， 他们甚至还把亚马逊雨林被破坏的锅都甩给中国 。
这些做法 ， 真的太双标 ， 太虚伪了！
西方人指责中国的另一套说辞是：“中国人吃掉了全世界一半的猪” 。

这种说法听起来很有煽动性 ， 但我们在上面已经分析了 ， 中国的人均吃肉量仅为美国人的一半 ， 是欧盟3/4 。
要说吃肉多 ， 美国和欧盟根本没有资格指责我们 。
而且如果再对肉的种类进行细分 ， 你会发现中国人偏爱吃猪肉反而是一件比较环保的事 。
因为饲养反刍动物（牛羊）造成的碳排放 ， 远远高于猪和鸡 。
根据联合国粮食及农业组织（FAO）2013年的一份报告 ， 畜牧业排放的温室气体占全球碳排放的14.5% ， 其中养牛业占畜牧部门温室气体排放总量的65％ 。
明明养牛才是（畜牧业里）碳排放的大头 ， 他们却把矛头指向了中国人养猪 ， 这根本就是舍本逐末 ， 主次不分 。


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