功效|秋冬时节如何养肺，给家人煮煮这几款汤水
肺是人体主要的呼吸器 ， 《黄帝内经》云：“肺为娇脏” ， 肺是人体最娇嫩、最为脆弱的器官 ， 喜润而恶燥 。 现在已经到了秋天 ， 秋高气爽 ， 正是养肺的好时机 ， 把肺养好了 ， 整个冬天都会少生病 。
你/
知道秋冬季节如何养肺吗？
肺喜“湿” 不爱“干”
肺是非常娇嫩的器官 ， 它喜“湿” 不爱“干” 。 因此 ， 一定要从内部调养 ， 给它足够的水分 。 中医学强调 ， 肺喜润而恶燥 ， 秋冬气候干燥 ， 最容易损伤肺 ， 因此 ， 这一季节尤其要注意对肺的保养 ， 预防肺病 。
中医主张春夏养阳 ， 秋冬养阴 ， 故秋冬季节饮食 ， 首选滋阴润燥 ， 小编为大家推荐以下3款秋冬润肺、简单易做的营养美食 。
教你煲靓汤 ， 让你们流流口水！
1
川贝雪梨猪肺汤
做法：取猪肺120克 ， 洗净切片 ， 放开水中煮5分钟 ， 再用冷水洗净 。 将川贝母9克洗净打碎;雪梨连皮洗净 ， 去蒂和梨心 ， 梨肉连皮切小块 。 各物料全部放入沸水锅内 ， 文火煮2小时 ， 调味后随量饮用 。
功效
本汤以滋润肺燥、清化热痰 ， 适用于燥热伤肺 ， 症见咳嗽痰稠 ， 咯痰不易 ， 咽干口渴 。 亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者 。
本文图片
川贝
性味苦甘 ， 微寒 ， 可以润肺、镇咳、祛痰 。
雪梨
雪梨的营养价值很高 ， 含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、多种矿物质等对人体有益的营养成分 ， 可以很好的起到清热、镇静、提高免疫力的作用 。 还具有清肺润燥、消痰止咳、降火解毒等功效 ， 对于头晕、耳鸣、呼吸道感染、急慢性气管炎的人群有很好辅助作用 。
猪肺
性味甘 ， 平 ， 能治肺虚咳嗽、咯血 ， 有补肺的功用 。
2
莲子百合瘦肉汤
做法：挑选猪瘦肉半斤左右 ， 再加入莲子和百合各30克和适量水 ， 隔水炖熟 ， 调味即可 。 （特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子 ， 在蒸锅里面蒸 。 ）
功效
莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配 ， 除了润燥养肺之外 ， 还可以治疗神经衰弱 ， 心悸 ， 失眠等 ， 也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品 。
莲子
《本草经》说它有“主补中 ， 养神益气力” 。 《本草纲目》还认为莲子有“交心肾 ， 厚肠胃 ， 固精气 ， 强筋骨 ， 补虚损 ， 利耳目 ， 除寒湿”等功能 。
百合
味甘微苦 ， 性平 。 入心、肺经 。 含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等 。 具有润肺止咳 ， 养阴清热 ， 清心安神 ， 益气调中等功效 。
瘦肉
中医学认为 ， 猪的主要部分均有益效 。 瘦肉有丰富的动物性蛋白 ， 与百合和莲子搭配协调 ， 能产生更好的效果 。
3
沙参玉竹老鸭汤
做法：选用老鸭一只（注意 ， 一定要选用老鸭） ， 去毛脏 ， 洗净 。 再选用沙参和玉竹各30到50克 ， 一起放入瓦锅内 ， 文火煲1个小时以上 ， 调味即可 。
功效
能够治疗肺燥、干咳等 ， 对病后体虚 ， 津亏肠燥等引起的便秘等亦有效 。 还是一道非常具有滋补性的食谱 。
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沙参
一般指北沙参 ， 性味甘、微寒 ， 入肺、胃经 。 含生物碱、淀粉、沙参素等 。 能够滋阴清肺 ， 养胃生津以及除虚热 ， 治燥咳 。
玉竹
性味甘、微寒 ， 入肺、胃经 。 玉竹质润多液 ， 含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等 。 能养阴润燥 ， 润肠通便 。
老鸭
性味甘、温、无毒 ， 入脾、胃、肺、肾经 。 功能滋阴补血 。
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