烹饪|私房配方 | 焦糖奶茶，这个冬天不用外卖奶茶啦！
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原创作者 TT咪
食材红茶25克白砂糖20克水150克纯牛奶400克焦糖部分白砂糖20克水20克
步骤
1、红茶跟白砂糖在锅中翻炒 ， 炒成焦糖色 ， 注意火候不要炒糊了
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2、炒出焦糖色倒入水烧开盖上盖子焖三分钟
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3 、再倒入全脂牛奶煮开冷凉
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4 、炒焦糖 ， 把白砂糖倒在锅里翻炒至变色再加入水翻炒即可备用
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5 、过滤煮好的奶茶把红茶叶倒掉 ， 过滤好的奶茶准备装瓶??
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6 、焦糖冷至室温温度用勺子涂抹在瓶子里 ， 装上奶茶 ， 一杯焦糖奶茶就完成啦??
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7 、易操作又好喝的焦糖奶茶??
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小贴士
根据自己做的量适当加减配料表 ， 茶叶和糖先炒成焦糖色注意火候 ， 不要炒糊 ， 茶叶和糖炒好接着就倒入水煮 ， 煮开后再盖上锅盖焖三分钟 ， 接着加全脂纯牛奶 ， 纯牛奶倒好后再开中小火接着煮 ， 煮开关火焖几分钟 ， 冷至室温后开始过滤茶叶 ， 过滤好把茶叶倒掉 ， 杯子或瓶涂上焦糖倒入奶茶 ， 一杯焦糖奶茶就完成了！
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