烹饪|秋天，一家子的周末晚餐，做了5道菜，觉得每一样都好吃，开心
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这个周末宅家里 ， 哪里也没去 ， 世界是相通的 ， 从电影里、手机里能看到别人的活色生香的日子 ， 也许每人过的生活都不一样 ， 但唯一一样的是一日三餐总是要吃的 。 这一日三餐不在于吃得好不好 ， 而在于吃得是不是有滋有味 ， 这才是最大的区别 。 现在天气转凉 ， 下午去楼下逛了一圈 ， 晚饭时间天早已黑了 ， 但是我们的胃口却好起来 ， 一家人灯光下吃好吃的饭菜 ， 也是人生一大幸事吧 。
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今天的晚餐：半条冰鲜马鲛鱼 ， 用咸菜一起煮汤 ， 汤浓而鲜 ， 咸菜咸鲜同时也去腥 ， 鱼肉煮得入味 ， 宁波人的家常菜 。 一条鱼十几元钱 ， 我们分了两餐吃 。
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网上买的芝士年糕 ， 延边那里产的 ， 那边是朝鲜族聚居的地方 ， 吃的料理也跟韩国料理非常相近 ， 有一天看韩剧 ， 看她们吃泡菜年糕 ， 放在石锅里 ， 一边吃一边吹一边啧啧赞叹 ， 看得我也嘴馋起来 ， 动手就网购了两袋芝士年糕 。
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这种芝心年糕 ， 里面的芝士不算多 ， 小孔里有芝士香 ， 但没有到能拉丝的程度 ， 年糕也软糯 ， 跟我们宁波年糕有区别 ， 我们是大米做的 ， 芝士年糕糯米的成分多一点 ， 最大的好处是年糕自带调料包 ， 我自己买了点泡菜、洋葱来配 ， 其它调料一概不用 ， 只要把随年糕附送的调料包加进去就好 ， 非常简单 ， 味道也很正宗 ， 看上去红红的 ， 其实是甜甜的微辣 ， 就是韩国料理的味道 。
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肥牛豆腐羹：一盒嫩豆腐 ， 半盒肥牛卷 ， 配点洋葱末和蒜末炒香 ， 再下入豆腐块 ， 加水加蚝油、酱油一起烧开 ， 淋入一个蛋花 ， 再勾芡后 ， 最后把肥牛片烫下去 ， 烫到变色就可以了 。 这个肥牛羹特别适合冬天吃 ， 尤其在猪肉那么贵的情况下 ， 我家更是吃牛肉比吃猪肉的时间还多了 ， 半盒肥牛卷十几元钱就够了 。
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青椒炒猪肝 ， 很久没吃猪肝了 ， 我家孩子想这一口 ， 花10元钱买了一块猪肝 ， 用青椒炒 ， 猪肝切片后先要用酱油、料酒和淀粉抓捏腌制过后 ， 油锅里滑炒后盛出 ， 另起锅把青椒炒熟后 ， 加入猪肝一起炒匀就可以了 。 也就偶尔吃一次吧 ， 猪肝还是少吃为妙 。
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早上买了一点鹌鹑蛋 ， 用来做卤蛋 ， 蛋煮熟以后把壳敲敲碎 ， 再加酱油、香料和水一起小火煮1个小时 ， 非常入味 ， 我家孩子特别爱吃 。
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这是周末一家人的晚餐 ， 数一数有5个菜 ， 很丰富了 ， 你家周末吃什么好吃的？
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【烹饪|秋天，一家子的周末晚餐，做了5道菜，觉得每一样都好吃，开心】
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