烹饪|这么一小块牛肉能做什么？别担心：加入3种菜，做成牛肉炒三丝 |

看到一小块牛肉，不知道该怎么做？做成什么样子的菜？

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牛肉炒三丝
看了看美食创作者们的各种各样的做法，最后@美尚品味生活决定根据自家的食材，用这块牛肉，加入三种配菜，做成一道下饭菜。【食材】
牛肉一小块（约半斤）
调味料：料酒、生抽、老抽、红辣椒面、盐、干淀粉、甜面酱。

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牛肉
【配菜】
洋葱1个
大白菜邦3个
青椒2个、红椒2个

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大白菜、洋葱、青红椒
【调味菜】
姜1块
蒜头3粒

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肉和蔬菜切丝【方法】

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1、切肉
首先将牛肉横切成薄片，然后切成细丝。

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腌制牛肉丝
2、腌制牛肉
【烹饪|这么一小块牛肉能做什么？别担心：加入3种菜，做成牛肉炒三丝】在牛肉丝中，加入料酒、生抽、老抽、红辣椒面、盐、干淀粉拌均匀，腌制10来分钟。

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3、切菜
将所有的配菜切成细丝，姜也切丝，蒜切片。

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炒牛肉
4、炒肉丝
锅烧热后，倒入比平时炒菜较多的油，中火炒肉丝。

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炒至牛肉丝变色
5、牛肉炒至8成熟
一直炒到牛肉丝开始变色，约8成熟，但不要炒老。

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加葱辣椒
6、加入配菜和调味菜
加入姜丝、蒜片、洋葱丝和青红椒丝。

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加入调味
7、炒配菜
翻炒均匀，至肉丝全部成熟，姜蒜发出香味，青红椒开始变软。

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8、加入大白菜丝
加入大白菜丝后，翻炒片刻。

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9、加入酱汁
最后加入甜面酱，翻炒均匀，即可装盘。
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烹饪|这么一小块牛肉能做什么？别担心：加入3种菜，做成牛肉炒三丝

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