牛肉|这么一小块牛肉能做什么？别担心：加入3种菜，做成牛肉炒三丝
看到一小块牛肉 ， 不知道该怎么做？做成什么样子的菜？
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牛肉炒三丝
看了看美食创作者们的各种各样的做法 ， 最后@美尚品味生活决定根据自家的食材 ， 用这块牛肉 ， 加入三种配菜 ， 做成一道下饭菜 。【食材】
牛肉一小块（约半斤）
调味料：料酒、生抽、老抽、红辣椒面、盐、干淀粉、甜面酱 。
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牛肉
【配菜】
洋葱1个
大白菜邦3个
青椒2个、红椒2个
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大白菜、洋葱、青红椒
【调味菜】
姜1块
蒜头3粒
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肉和蔬菜切丝【方法】
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1、切肉
首先将牛肉横切成薄片 ， 然后切成细丝 。
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腌制牛肉丝
2、腌制牛肉
在牛肉丝中 ， 加入料酒、生抽、老抽、红辣椒面、盐、干淀粉拌均匀 ， 腌制10来分钟 。
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3、切菜
将所有的配菜切成细丝 ， 姜也切丝 ， 蒜切片 。
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炒牛肉
4、炒肉丝
锅烧热后 ， 倒入比平时炒菜较多的油 ， 中火炒肉丝 。
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炒至牛肉丝变色
5、牛肉炒至8成熟
一直炒到牛肉丝开始变色 ， 约8成熟 ， 但不要炒老 。
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加葱辣椒
6、加入配菜和调味菜
加入姜丝、蒜片、洋葱丝和青红椒丝 。
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加入调味
7、炒配菜
翻炒均匀 ， 至肉丝全部成熟 ， 姜蒜发出香味 ， 青红椒开始变软 。
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8、加入大白菜丝
加入大白菜丝后 ， 翻炒片刻 。
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