烹饪|秋季，适合自制山楂糕！不放任何添加剂，比超市买的还好吃( 二 )
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熬的时候尽量用不粘锅 ， 千万不要用铁锅！慢慢的山楂泥被熬制成稍微浓稠的状态 ， 这个时候我们可以盛一点出来做成山楂果酱 。
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剩余的继续熬煮 ， 熬到山楂泥的颜色变深 ， 不容易滴落的状态 。
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高兴的小贴士：煮山楂能变成糕的关键就是一定要熬到火候 ， 让水分蒸发透彻 ， 如果水分太大可就不能形成啦！所以山楂泥一定要熬到比较粘稠的状态 ， 不然不容易凝固 。
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模具里面刷上薄薄的一层食用油 ， 将熬制好的山楂泥放进模具中 ， 用铲子抹平表面 。 再双手握紧容器稍微震几下 ， 让山楂泥里的气泡上浮 。
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盖上盖子放入冰箱冷藏3个小时以上 。 冷藏好后倒扣脱模 ， 切成小块就可以吃啦！
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开胃消食的山楂糕就做好啦！老人、小孩都可以吃 ， 喜欢的朋友赶紧试一试吧！
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高兴的小贴士：选山楂的时候尽量选亮红色的 ， 没有虫眼和裂口的 ， 这样的最好 。 我们这里的新鲜山楂8块钱一斤 ， 你们那里多少钱一斤呢？
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