儿童饮食|吃1斤它，等于喝15杯牛奶！孩子长高、增强抵抗力全靠它
据统计 ， 每100克扁豆含蛋白质高达25.3克 ， 脂肪含量却只有0.4克 。 也就是说吃一斤的扁豆相当是吃了20枚鸡蛋（每百克蛋白质含量13.3克） ， 或者是等于喝了15杯鲜牛奶！
所以有需要长高的孩子 ， 不妨就给孩子做做这道菜吧 ， 味道是真的香！
01
干烧扁豆
食材：扁豆/五花肉/海米/淀粉/鸡精/葱姜蒜/料酒/酱油/盐/白糖
食材处理：扁豆改刀切成条；五花肉切成三片 ， 去皮切成条；葱姜蒜切末 ， 海米泡水备用 。
炸制：锅坐油 ， 扁豆表面撒上少量淀粉 ， 油锅5成热入锅炸至表面出现虎皮花纹 ， 捞出备用 。
煸炒：锅中入少许底油 ， 放入肉条煸出油脂 ， 加1勺料酒去腥 ， 倒入滤干水的海米改小火慢慢煸炒 ， 最后加入葱姜蒜末倒炝锅和扁豆 。
本文插图
02
扁豆山楂糕
食材：扁豆/白糖/葡萄干/山楂糕/糖桂花
食材处理：取扁豆250克 ， 白糖100克 ， 葡萄干、山楂糕各15克 ， 糖桂花少许 。
先将扁豆用水浸泡去皮 ， 加水煮酥 ， 再加白糖煮化 ， 撒上山楂糕、葡萄干、糖桂花即成 。 空腹食用 ， 每天1剂 ， 分3次食完 。
本文插图
03
扁豆山药粥
食材：扁豆/白糖/葡萄干/赤小豆/山药/粳米/薏苡仁/灯芯
食材处理：取扁豆15克 ， 赤小豆、山药、粳米各20克 ， 薏苡仁18克 ， 鲜荷叶半张 ， 灯芯少许（纱布包） 。
先将诸药加入适量清水中 ， 用文火慢煮 ， 以豆熟烂为度 ， 去灯芯空腹食用 。 每天1次 。
本文插图
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03
【儿童饮食|吃1斤它，等于喝15杯牛奶！孩子长高、增强抵抗力全靠它】扁豆山药粥
食材：扁豆/白糖/葡萄干/赤小豆/山药/粳米/薏苡仁/灯芯
食材处理：取扁豆15克 ， 赤小豆、山药、粳米各20克 ， 薏苡仁18克 ， 鲜荷叶半张 ， 灯芯少许（纱布包） 。
先将诸药加入适量清水中 ， 用文火慢煮 ， 以豆熟烂为度 ， 去灯芯空腹食用 。 每天1次 。
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