烹饪|清晨一碗成本不足5元的莲藕疙瘩汤，营养丰富，吃出大饭店的味道( 二 )
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7.水又一次烧开后 ， 将打好的鸡蛋液飞入锅内 。 为了使蛋液更加均匀地飞入锅内 ， 最好将蛋液慢慢而均匀地成细流倒入锅内翻花的地方 ， 这样 ， 做好的蛋液会呈现出均匀的絮状 ， 就像一缕缕的白云 ， 特别漂亮 。 这也是我们做鸡蛋汤的一个小妙招 。
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8.好 ， 这时我们关火 ， 在锅内淋入一点香油 ， 进一步提香 。 这样 ， 一碗热乎乎 ， 营养丰富 ， 有汤有菜的莲藕疙瘩汤就做好了 。 裹着面糊的莲藕吃起来特别爽脆清香 ， 香菇Q弹爽滑 ， 胡萝卜甘甜软糯 ， 吃起来特别美味 。 秋冬的早晨 ， 喝上一碗这样热乎乎的莲藕疙瘩汤 ， 浑身上下都热乎乎的 ， 真是暖身又暖胃！
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【经验分享】
做这道汤的关键在于 ， 要注意加入每一道食材和调味料的顺序 ， 这样才能使各种食材的营养价值充分发挥出来 。
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