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腾讯医典|豆浆让男人变娘，女人患乳腺癌？那些豆浆的传言，竟有1个是真的


每次喝豆浆之前 ， 你怕过吗？
据说豆浆里有植物雌激素 ， 男人喝了变娘 ， 女人喝了得乳腺癌 ， 孩子喝了性早熟 ， 经期喝了姨妈多……
这一下子把男人、女人、孩子都框进去了 ， 那豆浆还能喝吗？
01 豆浆里面有雌激素吗？
豆浆里确实含有植物雌激素 。
这些植物雌激素中 ， 站“C位”的就是大豆异黄酮[1] 。 它的结构跟雌激素有些类似 ， 所以也称为“类雌激素” 。
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它既能在体内雌激素不足时、临时顶替发挥一点作用；也能在雌激素太多时 ， 竞争性地与雌激素受体结合、防止雌激素“气焰太盛” ， “双向”调节雌激素[2] 。
那么 ， 大豆异黄酮 ， 吃进去 ， 身体会发生什么变化呢？
02 男人不能喝 ， 喝了会变娘？
不是！
其实 ， 大豆异黄酮活性比真正的“雌激素”弱很多[2] 。
2009年美国临床上的一项荟萃分析 ， 评估了大豆异黄酮摄入对多个男性指标（男性睾酮、性激素结合球蛋白、游离睾酮和游离雄激素指数）的影响[3] 。
得出结论是：大豆异黄酮并不会影响任何年龄阶段男性的生殖激素浓度 。
也就是说 ， 它并不会让男人变娘 。
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吃些豆制品对男性健康还有很多切实好处 ， 比如降低前列腺癌的风险、保护心脑血管等[2] 。
男人们真的可以放心喝豆浆了！
03 女人喝了容易得乳腺癌 ， 加重乳腺增生？
不是！造谣！！
雌激素水平过高 ， 的确与乳腺癌、乳腺增生有一定关系 。
但别忘了 ， 大豆异黄酮作用比较弱 ， 而且调节还是双向的 ， 体内雌激素水平高了 ， 反而还会帮助它降下来[2] 。
大豆异黄酮对于女性乳腺的友好 ， 在人群研究中也证明了 。
2019年《欧洲流行病学杂志》上发表了一项针对30万+中国女性的大型前瞻性的研究以及相关剂量-效应的荟萃分析[4] 。
这些研究数据涉及中国10个地区 ， 来自年龄在30~79岁之间的参与者 。
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研究发现 ， 适量摄入大豆与中国女性乳腺癌发生风险无关；对于身体质量指数（BMI）
适度多吃大豆 ， 可能还对乳腺癌的预防有好处[4-5] ， 每天多摄入10毫克大豆异黄酮 ， 患乳腺癌风险降低3%[4] 。
即便已经确诊乳腺癌的患者 ， 适量吃大豆及其制品也是安全的 ， 且有助于降低复发和死亡风险[6] 。
类似地 ， 大豆及其制品 ， 包括喝豆浆也不会增加乳腺增生、乳腺结节的风险 。
多看医典：早餐喝牛奶还是豆浆好？它俩最大的差别其实是……
04 孩子不能喝 ， 喝了性早熟？
不是！造谣！！瞎说！！！
目前 ， 还没有科学证据表明吃大豆及豆制品会让孩子性早熟 。
相反 ， 大豆及其制品含有的优质蛋白质、矿物质钙镁钾、大豆卵磷脂、大豆低聚糖等对孩子健康有不少好处 。
根据膳食指南建议 ， 2-4岁的孩子每周可以吃大豆35-105克 ， 4-14岁每周可以吃大豆105克左右 ， 14岁以后105-175克/周[7] 。
这些大豆如果换算成豆制品的话 ， 大豆30克≈豆浆440克≈北豆腐90克≈南豆腐170克≈内酯豆腐210克≈豆腐干65克≈豆腐丝50克[7] 。
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需要提醒的是 ， 1-2岁内的孩子最好不要喝太多豆浆 ， 以免孩子喝饱了 ， 不喝牛奶 。
要预防孩子性早熟 ， 饮食最重要的还是：别吃太多高糖高脂食物 ， 还有别太胖！


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