烹饪|在家自制四道下饭菜，鲜嫩开胃还美味可口，总有道菜对你胃口
本文插图
咸蛋黄焗茄子
用料
主料：蛋黄（咸鸭蛋）4个 ， 茄子200克
辅料：生粉10克
咸蛋黄焗茄子的做法
1.茄子切成条 ， 蛋黄生粉备用
2.茄子用水泡一下捞出
3.茄子捞出控水撒上生粉拌匀
4.蛋黄切碎
5.茄子放入热油中中火煎炸
6.炸至金黄色捞出
7.另起锅放入少许油下入蛋黄用小火翻炒
8.炒出沙
9.倒入炸好的茄子翻炒均匀
10.做好了很好吃的
本文插图
大阪烧
用料
主料：胡萝卜10克 ， 青椒10克 ， 培根1片 ， 鸡蛋50克 ， 包菜10克 ， 面粉40克
辅料：油6克 ， 海苔粉2克 ， 番茄酱2克 ， 木鱼花2克 ， 沙拉酱2克 ， 小葱1克
大阪烧的做法
1.将胡萝卜、青椒、包菜、培根切丁备用 。
2.鸡蛋打散后 ， 加入水 。
3.加入面粉 。
4.调成均匀的面糊 ， 不要太稀 ， 如酸奶般的稠度 。 如果口味重可以加点盐 。
5.将之前切好的蔬菜丁倒入搅匀 。
6.不粘锅里倒入油 。
7.油热后倒入面糊 ， 尽量整成圆形 。
8.将培根撒上 ， 小火慢慢煎 ， 煎至表面基本凝固 。
9.利用惯性 ， 把饼甩起来翻个 ， 将正面也煎一会 ， 直到两面都凝固 。
10.再把面饼翻过来 ， 挤上番茄酱 ， 撒上海苔粉 。
11.再撒上木鱼花 ， 挤上沙拉酱 ， 最后撒点小葱 。
本文插图
土豆茄子烧牛肉
用料
主料：茄子1条 ， 土豆1个(较大) ， 牛肉1块(根据喜好)
辅料：果椒1个 ， 小辣椒(很辣)1个 ， 蒜4个 ， 姜1块(适量) ， 老抽(上色)适量 ， 生抽(味极鲜)适量
土豆茄子烧牛肉的做法
1.牛肉逆着文理(也就是切断文理)切好 ， 听前辈说这样比较嫩
2.滚到切土豆茄子和果椒 ， 我想滚到切好的可能接触面积更大更容易煮进去味道~对了 ， 茄子要先切好放入比炒菜多一些的盐腌制一下哦 ， 向前辈学习的这一招哈哈
3.油烧热 ， 放入蒜和少量姜炒出香味~
4.倒入茄子和青椒 ， 翻炒几分钟~
5.倒入土豆翻炒两三分钟即可 ， 然后装盘备用
6.烧油放入蒜和多一点的姜炒牛肉~
7.倒入牛肉炒一下下
8.然后 ， 放适量老抽上色 ， 放一根干的红辣椒 ， 炒一会儿
9.倒入刚刚的茄子和土豆 ， 加入适量生抽和清水 ， 盖锅煮十分钟 ， 中火就行 ， 大火盖锅容易烧底哦~差不多可以尝尝咸淡 ， 适量加盐 ， 要是咸了就再加点水煮一下吧(我就是这样干的
本文插图
煎小刀鱼
用料
主料：小刀鱼500克 ， 鸡蛋1个
辅料：精盐适量 ， 黄酒1勺 ， 花椒少许 ， 鸡精少许
煎小刀鱼的做法
1.刀鱼洗净
2.控干水分
3.放入调味料 ， 腌制入味
4.锅烧热放油 ， 放入刀鱼煎制 。
5.两面微黄即可出锅#茄子#蛋黄#土豆收藏
5.将之前切好的蔬菜丁倒入搅匀 。
6.不粘锅里倒入油 。
7.油热后倒入面糊 ， 尽量整成圆形 。
8.将培根撒上 ， 小火慢慢煎 ， 煎至表面基本凝固 。
9.利用惯性 ， 把饼甩起来翻个 ， 将正面也煎一会 ， 直到两面都凝固 。
10.再把面饼翻过来 ， 挤上番茄酱 ， 撒上海苔粉 。
11.再撒上木鱼花 ， 挤上沙拉酱 ， 最后撒点小葱 。
【烹饪|在家自制四道下饭菜，鲜嫩开胃还美味可口，总有道菜对你胃口】
推荐阅读
- 大学生|“大学生毕业后先在家啃老3年”，复旦教授奇葩言论，引大众不满
- 鲫鱼|冬钓大板鲫自制窝料配方，成本低效果不错，制作特别简单
- 盆栽|老公在家用废酒瓶养盆栽，做出来竟这么美，邻居都想高价购买！
- 金钱树|有钱人最喜欢的三种树，养在家里既能招财又能接好运，好看又好养
- 米兰米兰|5种四季开花的植物，养一盆在家里，四季有花看
- 腐殖土|营养土的自制方法，兰友说：这样就简单了，明天开始做
- 彩叶芋|4种花养在家里，一整年都有好运气，日子红火财运滚滚，好看极了
- 无花果树|六种“冻不死”植物，沾土既活，放在家里满屋香！身体还会更健康
- 鲤鱼|冬季天冷鲫鱼鲤鱼不好钓？自制几款饵料窝料，效果强于一般鱼饵
- 留学生|留学生谈澳洲退签证费：吸引力不大，在家边上网课边找工作更香