猎云网|【猎云网首发】健康食品品牌“食验室”完成近千万元天使轮融资，熊猫资本独家投资( 二 )
原材料上 ， “深海金枪鱼脆”采用北欧黄鳍金枪鱼 ， 制作1斤鱼脆需要3斤鱼肉 ， 鱼肉含量高达60% ， 产品的蛋白质含量超过50% ， 每一百克NRV%（营养素参考值百分比）达到95% ， 而普通薯片的这一数值在9%左右 。
采取“0 油清膨化工艺”生产的深海金枪鱼脆”做到了“低脂肪、低热量、高蛋白、零添加” 。 该产品自今年 6 月 1 日正式上线以来 ， 受到消费者广泛好评 ， 月均销售额超120 万 。 高蛋白、0添加的鱼肉脆片还颇受儿童喜爱 ， 在母婴微信公众号平均转化率高达20% 。
除0油清膨化工艺外 ， 食验室在食品制作上同时研发了纳米保鲜独家包装技术 ， 通过物理性包装杀菌及抑菌保鲜方案 ， 该技术可以实现在不加防腐剂的情况下延长一倍保质期 ， 进一步契合“健康食品”的理念 。 目前 ， 该技术已被应用于预包装汤、常温长保水牛奶、0添加果干等 。
10月份 ， 食验室上线了新品鱼肉“薯”片 ， 以及儿童版金枪鱼脆 。 鱼肉“薯”片采用罗非鱼制作 ， 脂肪含量仅为0.6% ， 促销价单袋可以做到9.9元 。 儿童版鱼脆改进了整体配方 ， 替换了儿童不易吸收的蛋白质 ， 并做到了无盐配方 ， 目前已经进驻了华东地区超过1000家线下母婴店 。
目前食验室核心产品仍以脆片类零食为主 。 除了鱼脆之外 ， 食验室计划在今年陆续推出以鸡肉、猪肉等为原材料的新品脆片 ， 以及 0 油 0 糖 0 淀粉 0 防腐剂的蛋糕 ， 为消费者提供更多健康零食的选择 。
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食验室初期更多地选择了与优质内容方合作 ， 通过短视频、直播等内容电商 ， 以及社群、微信生态等多样创新渠道 ， 来提高购买和复购率 。 其中早期在摩点开启众筹后 ， 20天完成目标金额的2000% ， 是当月摩点食品众筹第一名 。
目前食验室开始在天猫、抖音、小红书等电商渠道发力 ， 目前天猫平台营收基本保持单月30%增长 ， 复购率远高于行业平均水平 。
团队方面 ， 创始人孙思达为2019年福布斯中国三十岁以下精英 ， 快消经验丰富 。 负责市场的联合创始人刘柯灿曾就职于某著名VC机构负责消费类项目投资 ， 并为宝洁、花印等著名快消品牌提供营销服务 。 负责供应链的联合创始人贺宇晟是上海知名面馆蟹黄鱼的创始人 ， 蟹黄鱼面大众点评排行上常年排名上海第一 ， 在水产品供应链以及产品研发方面具有丰富的经验 。
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