中国人健康的头号杀手，3.3亿人中招( 二 )
此外 ， 理想心血管健康水平在各省之间的差异很大 ， 最低是西藏（0.02％） ， 最高是黑龙江（2.76％） 。以浙江、上海、江苏、福建为代表的东南沿海地区 ， 理想心血管健康水平普遍高于内陆省份 。 这或许与社会经济发展情况、医疗资源的分布有关 。具体到心血管健康指标 ， 研究中对各指标的理想情况做了详细定义 。 比如 ， 理想的吸烟情况是从未吸烟或戒烟一年以上 ， 理想的饮食情况是果蔬、鱼类、钠、糖、富含纤维的全谷物等物质摄入量达到相应标准 。
在七项指标中 ， 理想的饮食是最不常见的因素 ， 在每个省和整个中国都是如此 ， 全国只有7.1% 的成年人具有理想的饮食习惯 。血压是心血管健康中最重要的因素 ， 但从中国高血压人群的数量就可以看出 ， 在这项指标上 ， 中国人的得分并不高 ， 只有32.3% 的成年人拥有理想的血压水平 。从空间分布上看 ， 理想体质和血压有相似的空间格局 ， 在华南和西南地区得分更高 ， 理想的体育锻炼则在东北和西北地区更为普遍 。 看来 ， 东南地区人民在健身上 ， 要懒得多 。不过 ， 在华东和华南 ， 虽然坚持运动的人不多 ， 但吃得还相对健康 。 反而是西南和西北地区的所有省份 ， 理想饮食的比例都低于全国平均值 。 川渝是火锅串串等一众美食的天堂 ， 但饮食健康却令人担忧 。
饮食对于心血管病的预防有多重要？《柳叶刀》发表的一篇针对饮食结构造成死亡率和疾病负担的分析显示 ， 高钠摄入量、低全谷物摄入量和低水果摄入量是全球饮食的主要问题 。东亚地区最突出的问题是高钠摄入 。 中华儿女爱撸串 ， 但烧烤里各种调料都少不了盐 。 重口味的中国人 ， 与饮食相关的心血管病死亡的年龄标准化率排名世界第一 ， 每10万人中有299人因此死亡 。 [10]盐吃多了 ， 不免要配点酒 。 但喝酒不仅伤肝 ， 还容易带来心血管病 。中国慢性病前瞻性研究显示 ， 一日饮酒2杯（约100.0 g 酒精/ 周）就能增加10.0% ~ 15.0% 中风概率；而每日饮酒4杯（约280.0g 酒精/ 周） ， 可以增加约35.0% 的中风概率 。 [11]饮食、血压和心血管病就像一副多米诺骨牌 ， 高盐饮食、过量饮酒会导致血压升高 ， 高血压又会引发一系列的心血管问题 。烧烤配啤酒很香 ， 但这个无敌的心血管病套餐 ， 我劝你还是少吃为妙 。来源：网易数读
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