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食安为本责|浪费可耻，拒绝“舌尖上的浪费”！


北京联盟_本文原题：浪费可耻 ， 拒绝“舌尖上的浪费”！
反对浪费 ， 许多外卖企业设置“小份菜”“半份菜” ， 开设“一人份菜”专栏 。
数据显示 ， 超过60万商户今年在饿了么上线了小份菜服务 。 而在小份菜的带动下 ， 许多餐厅的订单量较去年同期增长了5成以上 。
食安为本责|浪费可耻，拒绝“舌尖上的浪费”！
本文插图

在饿了么APP搜索发现多家饭店销量第一、第二的位置都是小份菜 。 一家家常菜馆的外卖点单页面 ， 干锅手撕包菜（小份）月销量598 ， 醋溜土豆丝（小份）月销量571 ， 分别位于销量榜第一、第二 。
美团APP打开上海某知名本帮菜馆 ， 发现有一个专门的“小炒小份”栏目 ， 销量也很高 。 还有些商户则在外卖软件上设置了专门的“一人套餐”专栏 ， 如一人份盖浇饭、一人份面条等 。
“半份计划”倡导健康消费观
饭店的工作人员说推出小份菜之后 ， 虽然每天的营业额可能会降低一些 ， 但是客户的满意度明显提高了不少 。 小份菜在外卖中比较火爆 ， 在堂食中销量还是差一些 。
为了满足消费者日益高涨的小份菜消费需求 ， 呼吁更多消费者合理点餐、避免浪费 ， 饿了么上线了“光盘行动”活动：主推品质小份菜 ， 通过配送费0元起等优惠活动 ， 鼓励用户节约粮食 。
饿了么表示 ， 平台为上线小份菜的商家进行导流 ， 通过营销扶持的方式 ， 推动商家和消费者接受新消费方式 。
饿了么还携手中国扶贫基金会推出了“半份计划”
与全国餐饮从业者及广大消费者共同推动“食物零浪费”新风尚 。 参与“半份计划”的品牌商家针对外卖推出半份系列点餐服务 ， 为消费者提供更节约、更划算、更丰富的用餐选择 。
美团方面也在近期发出制止浪费倡议书 ， 联合中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国连锁经营协会向餐饮行业发布了倡议书 。
具体包括：针对特定人群开发制作适应其营养需要和口味特点的菜品 ， 定期更新菜单 ， 满足求新求变的餐饮需求；在点餐环节对易造成浪费的自助餐行为建立惩戒机制；清晰地公示菜品的主辅配料、口味、份量等信息 。
在消费分级、全民节约的大背景下 ， “光盘行动”、“半份计划”、“半份、半价”“小份、适价”等服务方式 ， 都是在回归消费本质 ， 倡导健康消费观！
“一粥一饭 ， 当思来处不易；半丝半缕 ， 恒念物力维艰 。 ”在实现全面小康社会的征途中 ， 中国人民不断富了起来 ， 在不断丰富的物质生活中 ， 更应该继承发扬中华民族勤俭节约的传统美德 。
厉行节约 ， 反对浪费 ， 是对食物的尊重 ， 对农民的尊重 ， 也是对自己的尊重 ， 对社会文明的尊重 。
让我们一起拒绝“舌尖上的浪费”！
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