江苏龙网

  1. 首页 > 社会 > >

食物中毒|9人聚餐9人死亡！只因共同吃了“酸汤子”导致食物中毒，需警惕


民以食为天 ， 食以安为先！但是很多人在吃东西的时候可能都忽略了饮食安全 ， 导致健康受损 。 近期 ， 黑龙江鸡西有一家人聚餐 ， 但最后却有8人食物中毒 ， 丧失了宝贵的生命 ， 据了解 ， 跟几人共同吃的一种食物“酸汤子”有很大关系 。 啥是酸汤子？中毒原因到底是什么？看完后务必要提高警惕 ， 学会预防食物中毒 。
酸汤子是玉米水磨发酵后制作出来的一种面食 ， 跟粗面条一样 。 一开始大家都以致病毒素是黄曲霉素 ， 但经过调查与检测 ， 黑龙江省卫健委指出 ， 此次食物中毒事件的罪魁祸首是米酵菌酸 。
食物中毒|9人聚餐9人死亡！只因共同吃了“酸汤子”导致食物中毒，需警惕
本文插图

与黄曲霉素相比 ， 大家对米酵菌酸的了解可能很少 ， 这种毒素的耐热性非常强 ， 100度的高温破坏不了它的毒性 ， 现在还没有特效解毒药物 ， 一旦误食中毒 ， 致死率能达到40%-100%!中毒后一段时间后 ， 一般会出现恶心、呕吐、拉肚子等不适症状 ， 这还是轻的 ， 严重时可能会呕血、休克和死亡 。
如果不慎误食 ， 一定要及时补救 ， 在吃下食物的1到2小时之内 ， 进行催吐 。 可以用手指刺激舌根部 ， 呕吐带出食物 ， 若食物比较硬 ， 可以先喝杯温水或盐水 ， 之后在催吐 ， 能起到稀释毒素浓度的作用 ， 然后尽快就医检查 ， 不能耽误时间 。
食物中毒|9人聚餐9人死亡！只因共同吃了“酸汤子”导致食物中毒，需警惕
本文插图

米酵菌酸一般喜欢隐藏在变质的银耳、谷类发酵食品中 ， 想要避免中招 ， 在烹饪时一定要注意食物的安全与卫生 ， 发霉了不能食用 ， 不要长时间的发酵或者浸泡 。
除了酸汤子这种食物 ， 生活中还有以下几种其他容易导致中毒的食物 ， 看看看有你爱吃的吗？再喜欢吃也要管住嘴 ， 事关生命安全 。
生豆浆：将生豆浆煮熟 ， 在80到90度的时候 ， 会出现假沸的情况 ， 其中含有的有毒物质并没有被完全消灭 。 建议大家在煮生豆浆喝是 ， 在煮沸后再接着煮10分钟为好 ， 保证豆浆完全煮熟 。
食物中毒|9人聚餐9人死亡！只因共同吃了“酸汤子”导致食物中毒，需警惕
本文插图

黄花菜：鲜黄花菜中含有大量的有毒物质 ， 应该先用水浸泡2个小时 ， 之后再煮透或者炒熟了再吃 ， 否则也很容易引起中毒 。
烂生姜：很多老年人会说烂了也照样吃 ， 烂姜不烂味 ， 但实际上生姜腐烂后会产生毒素 ， 吃这样的生姜会对肠胃造成非常大的刺激 ， 还容易麻痹中枢神经 ， 也会增加肝癌和食道癌风险 。
红薯：天气逐渐转凉 ， 路边开始有卖烤红薯的了 ， 香味诱人 ， 但如果发现红薯表面或者里面有黑色或黑褐色斑点(不是被烤的那种黑) ， 最好别吃 。 黑斑红薯多半已经受到病菌污染了 ， 吃到嘴里也会有苦味 。

食物中毒|9人聚餐9人死亡！只因共同吃了“酸汤子”导致食物中毒，需警惕
本文插图

除了避开这些食物 ， 想要预防食物中毒 ， 在食物的保质期是储存方法上 ， 大家也要注意 。 现在天气逐渐变冷 ， 很多人觉得食物不用放在冰箱里了 ， 放个几天也没事 ， 但要根据食物对储存环境的要求来判断 ， 有的也是需要冷藏的；在购买时也要看一下保质期 。
通过以上的了解 ， 想必大家已经了解了“酸汤子”中毒事件的原因了 ， 对于米酵菌酸这种毒素也有了更多的了解 ， 误食后如何做的方法上文也讲了 ， 学到了关键时候或能救命！还有上述几种有毒食物也要避免进食 。
【食物中毒|9人聚餐9人死亡！只因共同吃了“酸汤子”导致食物中毒，需警惕】


    推荐阅读


    上一篇：巫溪|“重庆第一峰”巫溪阴条岭迎来今年首场降雪

    下一篇：同事相处|同事关系再好，都不要做这几种交流，被打小报告，公司也留不住你