烹饪|做可乐鸡翅时，先焯水是大错！多加1步，鸡翅更嫩更入味，还不腥( 二 )
3：不喜欢吃花椒味儿的 ， 可以不必使用 。加入花椒后 ， 香味更浓郁 ， 腥味更小 。
4：煎制时 ， 全程小火状态 ， 煎至两面微黄就可以了 。
5：加入的可乐不要太多 ， 刚刚没过鸡翅就可以 。
6：最后大火收汁时 ， 要随时翻动 ， 避免糊底 。
关于可乐鸡翅 ， 还有一个传说 ， 据说 ， 鲁菜师傅在烧制红烧菜肴的时候 ， 都喜欢加点糖色进去 。在一次的偶然的机会里 ， 做红烧鸡翅的时候 ， 打翻了可乐 ， 没想到出锅时 ， 发现可乐不仅上色更好看 ， 而且还有迷人的香气 ， 可乐鸡翅由此传开……
【烹饪|做可乐鸡翅时，先焯水是大错！多加1步，鸡翅更嫩更入味，还不腥】
这也许这只是一个传说 ， 但可乐鸡翅的美味确实令人欲罢不能 ， 不只是孩子 ， 还有不少大人也喜欢的不得了！有时间您按照小简这种做法 ， 试一下 ， 真的非常不错！
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