灵芝|每日一膳|食补不如睡补，助睡眠的这道药膳快收好
一句话养生：药补不如食补 ， 食补不如睡补 。
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良好的睡眠能消除全身疲劳 ， 使脑神经、内分泌、体内物质代谢、心血管活动、消化功能、呼吸功能等得到调整 ， 促使身体各部分组织生长发育和自我修补 ， 增强免疫功能 ， 提高对疾病的抵抗力 。
今日推荐——灵芝安神汤
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材料：
鸡半只 ， 灵芝 1朵 ， 干石斛 15克 ， 干桂圆肉10克 ， 蜜枣1个 ， 生姜数片 ， 食盐适量 。 （3人份量）
做法：
（1）灵芝用剪刀剪成小块；干石斛、蜜枣、干桂圆肉稍冲洗；鸡洗净切块焯水备用 。
（2）把所有材料放入炖盅内 ， 加入适量清水 ， 炖约1.5-2小时 ， 加食盐调味即可 。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
国庆假期期间玩得尽兴 ， 已经上班一段时间了 ， 不知道大家是否出现了假期综合征 。 人疲倦 ， 精神不好 ， 睡眠差 ， 心神不定 ， 总还想着去哪儿玩 。 这个时候来一碗宁心安神的灵芝汤就非常合适 。 灵芝甘平 ， 有很好的安神作用 ， 搭配同样具有养血安神的龙眼肉 ， 能够帮助睡眠 。 而且假期多有熬夜 ， 熬夜耗气伤阴 ， 容易虚火上炎 ， 加一点石斛以养阴清热也是非常合适的 。 灵芝味道比较苦涩 ， 这里加了蜜枣 ， 搭配鸡汤的鲜美 ， 汤水味道非常好 。
小贴士：
如果怕汤水太油 ， 可撕去鸡皮后再炖 。
本期值班医师：
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张嘉文 ， 《每日一膳》专家团队成员 ， 住院医师 ， 医学硕士 。 擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态 。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出 ， 根据时令 ， 每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食 。 扫一扫二维码 ， 可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选 ， 或请专家团队为您私人定制养生膳食 。
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【采访人员】严慧芳
【灵芝|每日一膳|食补不如睡补，助睡眠的这道药膳快收好】
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