糯米粉|深秋，我迷上了它，天天早上都要做，热量超级低，满满都是料！( 二 )
红枣去核 ， 切成颗粒状 。
处理好的红豆跟花生、枸杞一起倒入电饭锅中 ， 加入水 ， 设置煮饭键 。
大约半个小时左右 ， 煮饭程序结束 ， 红豆一捏既碎就可以了 。 用沥勺将食材稍微过滤下 ， 倒入盆中 。
将红枣碎倒入 ， 拌匀 。
加入红糖 ， 拌至融化就可以了 ， 拌好的杂粮颗粒表面微微带着点水汽 ， 不会太干的状态 。
撒入糯米粉 。
用筷子快速拌匀 ， 让每一颗杂粮上都裹上薄薄的一层糯米粉 ， 裹上糯米粉后 ， 杂粮表面比较干爽 ， 糯米粉还能看到白色的干粉状态最好 ， 如果水分太多了 ， 蒸出来比较容易变形 。
小麦淀粉倒入盘子里 。
再准备一碗清水 。
用勺子舀起一勺杂粮糯米团放在手心 ， 用力压紧成圆球状 。 稍微用力点 ， 利用糯米粉的粘性 ， 将杂粮凝固成团 。
将杂粮球放在淀粉中打个滚 ， 均匀裹上一层淀粉 ， 放在手心稍微团一团 ， 让淀粉粘得更牢 。
裹好粉的丸子放入清水中沾水 ， 迅速拿出来 。
再次裹上一层淀粉 。
放在手心团一团 ， 裹两次粉 ， 蒸出来后表面更晶莹 。
全部做好的丸子放在蒸锅里 ， 大火蒸20分钟就可以出锅啦 ， 蒸熟后的丸子表面晶莹透明 ， 皮薄馅大 ， 劲道弹牙 ， 软糯清甜 ， 一口一个真是停不下来呢！小朋友和老人尤其喜欢吃 。
小贴士：
煮好的杂粮要过滤掉汤汁 ， 这样只需要裹上薄薄的一层糯米粉就可以了 ， 如果杂粮比较湿 ， 那么糯米粉也要相应增加 。 口感就更软糯 ， 糯米粉加入越少 ， 口感就越粉 ， 看自己的喜好吧 。
红枣一定不能跟杂粮一起煮 ， 红枣煮熟后含水量太大了 ， 不利于成型 。
杂粮里面的糯米粉主要是起到一个粘连的作用 ， 不要太多 ， （当然 ， 如果喜欢糯糯的口感除外 ， ）杂粮放在手心 ， 双手用力挤压 ， 让杂粮紧紧凝固成团 ，
【糯米粉|深秋，我迷上了它，天天早上都要做，热量超级低，满满都是料！】裹好粉的丸子要放在手心稍微团紧一点 ， 粘水的时候动作要迅速 ， 小麦淀粉蒸熟后变得晶莹剔透 ， 口感微微有点劲道 ， 特别爽口 。
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