烹饪|老一辈腌黄瓜的好方法，一个小时就能吃，香辣可口，配粥吃最舒服
文/菲儿哈喽 ， 大家好 ， 欢迎来到菲儿食堂美食小屋 ， 我是菲儿 ， 一位90后宝妈兼美食爱好者 ， 平时喜欢研究各种美食 ， 也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配 。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂 ， 我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验 。
【烹饪|老一辈腌黄瓜的好方法，一个小时就能吃，香辣可口，配粥吃最舒服】导语：老一辈腌黄瓜的好方法 ， 一个小时就能吃 ， 香辣可口 ， 配粥吃最舒服！
现在菲儿是越来越感觉到做全职妈妈的不容易了 ， 以前上班的时候吧 ， 起码还有个休息的日子 ， 但自从当了妈妈以后 ， 一年四季 ， 就没有休息日 。特别是孩子上幼儿园之前的那几年 ， 真是仿佛如末日一般 ， 没有一点盼头啊 。为什么这么说呢 ， 首先 ， 全职妈妈 ， 得照顾一家老小的吃穿 ， 就这个吃 ， 就是一个难题 ， 特别是我家好几口人 ， 有人要吃辣的 ， 有人要吃淡的 ， 有人要吃咸的 ， 需要照顾每个人的胃口 ， 哎 ， 众口难调啊 。这个八天的长假已过去好些天了 ， 在假期期间 ， 婆婆各种胡吃海塞 ， 最终造成了肠胃负担过重 ， 消化不好没有食欲 ， 上医院去了 ， 结果医生下达了命令 ， 最近半个月的时间 ， 她只能吃点清淡的菜了 。这清淡的菜里 ， 婆婆不爱吃青菜 ， 却有一样是情有独钟 ， 那就是我做的爽口腌黄瓜 ， 大家看到这里可能会想 ， 腌黄瓜谁不会啊 ， 可是 ， 可不要小看黄瓜哦 ， 越是小菜越是看技术哦 。
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前几天花五块钱买回来四根黄瓜 ， 给婆婆做个清淡的腌黄瓜 ， 配上点米粥 ， 先吃上半个月 。为什么孩子这么爱吃我做的腌黄瓜呢？想知道的 ， 想学的 ， 就接着看下去吧……
准备食材：黄瓜、食用盐 ， 小米辣 ， 蒜 ， 食用油 ， 生抽 ， 陈醋 ， 蚝油 ， 白糖 ， 鸡粉
操作步骤：
1、准备几根新鲜的黄瓜 ， 冲洗干净 。把黄瓜切成硬币厚度的薄片 。黄瓜放盆里 ， 然后放盐腌翻拌均匀 ， 腌制1个小时 。
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2、切点小米辣和蒜蓉放入另一个碗里 ， 搅拌一下 ， 淋入热油 。碗里再加生抽 ， 陈醋 ， 蚝油 ， 白糖 ， 鸡粉调味 ， 搅拌均匀备用 。
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3、把腌出的黄瓜水倒掉 ， 放入清水清洗两遍 ， 否则会很咸 。用手使劲攥出黄瓜里的水份 。
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4、倒入刚调好的蒜蓉辣汁 ， 搅拌均匀就可以食用了 。
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有的朋友可能会说 ， 肠胃不好还吃辣的呢 ， 其实少来一点辣椒是没有事的 ， 目的是为了开胃 ， 而且加的辣不多 ， 只会起到一个调味的作用 ， 并没有实际影响哦 。不喜欢吃辣的朋友也可以不放小米辣 ， 光加蒜蓉也是一样很好吃的 ， 我给孩子做的里面就是没有放辣椒的 ， 所以 ， 我在开头的时候就说了 ， 众口难调 ， 一样菜 ， 弄两个料汁啊 ， 没办法 ， 谁让咱想让家人吃的舒心呢 ， 虽然平时也少不了抱怨几句 ， 但只要家人吃的营养健康 ， 那不就是我们最大的快乐吗？
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