烹饪,粤菜|7道家常菜，每天不重样，家里来客人再也不担心了！
7道家常菜 ， 每天不重样 ， 家里来客人再也不担心了！
就现在人们的生活水平 ， 关心最多肯定是吃啊 ， 很多人可能不注意 ， 在他圈子了 ， 每天总要不经意的聊一些关于吃的话题 ， 很多人都戏称自己是吃货 ， 谈到吃总是孜孜不倦 ， 滔滔不绝 。这说明了什么 ， 说明美食已经深入到人们的生活当中了 ， 所以了解美食很有必要 ， 那么接下来就来看今天关于美食的介绍吧 ， 希望看文章的人都能点关注 ， 那样就可以看到更多关于美食的文章了 。
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酱爆鸡丁：酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜 。其色泽红亮 ， 口味甜中带咸、酱香十足 ， 鸡丁滑嫩 ， 黄瓜脆爽 ， 用来拌米饭吃下饭十足 ， 回家可以试试 。
肉末烤茄子：茄子的做法有很多种 ， 要说哪种最吃着最过瘾 ， 这道肉末烤茄子当之无愧 。在高温炙烤下 ， 鲜嫩的茄子与蒜末、肉末、辣椒完美的融合在一起 ， 异常入味 。配上米饭吃 ， 客人绝对双手称赞呢 。
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豉油蒸凤爪：是一道色香味俱全的地方名菜 ， 属于粤菜系 ， 主料是鸡爪、黑豆豉、盐、白糖、白胡椒 ， 辅料是蒜、生姜、芝麻油、淀粉、生抽、料酒、食用油 。鸡爪富含胶质 ， 可以保持皮肤的滋润 ， 有养颜之效 。
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麒麟鱼：小技巧：炒糖的老嫩要特别注意 ， 油要少 ， 火要小 ， 炒至刚刚融化、起小泡时即可离火拌入鱼丁；炸鱼丁时不必拍粉 ， 要的就是炸得脆脆的口感 。
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腰果鸡丁：把鸡胸肉切丁 ， 黄瓜切片、胡萝卜切成花状 。鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍 。锅里放适量油烧热 ， 放入葱姜蒜 。倒入鸡丁翻炒 。翻炒至鸡丁变色 。放入黄瓜和胡萝卜翻炒 。翻炒均匀 ， 放入适量盐和生抽 。放入适量腰果 。翻炒均匀即可装盘 。
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虎皮尖椒：尖椒洗净切段 ， 蒜切末 ， 料汁调好 。锅里放油 ， 直接放尖椒 ， 烙至变软 ， 两面有焦斑时把尖椒盛出 ， 锅中倒植物油烧热 ， 放入蒜末煸炒 ， 放入尖椒 ， 放入生抽、醋和糖 ， 烧入味即可出锅 。
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麻婆豆腐：豆腐切块后 ， 用沸腾的淡盐水焯水 ， 可以去除豆腐涩味 ， 保持豆腐口感细嫩 ， 且不易碎 。肉末抄前 ， 最好用料酒、食盐腌渍20分钟 。花椒先用锅炒香 ， 碾碎 ， 最后趁热撒在豆腐上 ， 这样更能提升香热麻辣的口感 。今天的分享到此 ， 回家赶紧动手做起来吧 。#肉末#酱爆鸡丁#翻炒收藏
豉油蒸凤爪：是一道色香味俱全的地方名菜 ， 属于粤菜系 ， 主料是鸡爪、黑豆豉、盐、白糖、白胡椒 ， 辅料是蒜、生姜、芝麻油、淀粉、生抽、料酒、食用油 。鸡爪富含胶质 ， 可以保持皮肤的滋润 ， 有养颜之效 。
麒麟鱼：小技巧：炒糖的老嫩要特别注意 ， 油要少 ， 火要小 ， 炒至刚刚融化、起小泡时即可离火拌入鱼丁；炸鱼丁时不必拍粉 ， 要的就是炸得脆脆的口感 。
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