烹饪,粤菜|7道家常菜，每天不重样，家里来客人再也不担心了！( 二 )

2026-01-18

【烹饪,粤菜|7道家常菜，每天不重样，家里来客人再也不担心了！】腰果鸡丁：把鸡胸肉切丁，黄瓜切片、胡萝卜切成花状。鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍。锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜。倒入鸡丁翻炒。翻炒至鸡丁变色。放入黄瓜和胡萝卜翻炒。翻炒均匀，放入适量盐和生抽。放入适量腰果。翻炒均匀即可装盘。
虎皮尖椒：尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好。锅里放油，直接放尖椒，烙至变软，两面有焦斑时把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒，放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅。
麻婆豆腐：豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以去除豆腐涩味，保持豆腐口感细嫩，且不易碎。肉末抄前，最好用料酒、食盐腌渍20分钟。花椒先用锅炒香，碾碎，最后趁热撒在豆腐上，这样更能提升香热麻辣的口感。今天的分享到此，回家赶紧动手做起来吧。

推荐阅读

上一篇：烹饪|客家“酿春”香飘四溢

下一篇：食疗食补|补血食物很多，这3对名列前茅，三天两头来一碗，气血充足不显老