食疗食补|别再吃白米饭！6款五谷杂粮养生饭，防癌补肾顺肠道，简单美味
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五谷杂粮包括各种不同种类的全谷物、全麦类及甘豆类 。全谷类的有糙米、黑糯米、小米、胚芽米等在碾制过程中保留胚芽、麸皮及胚乳三个部分的杂粮；全麦类的有燕麦、大麦、小麦、荞麦等；甘豆类的有红豆、黑豆、绿豆、薏仁、莲子、玉米等 。
下面 ， 我为大家介绍几款五谷杂粮养生饭 ， 不但可以帮你补充人体所需的营养物质 ， 还能美容养颜 。
1、五谷饭
材料：大米200克 ， 粘小米200克 ， 高粱米200克 ， 大麦米200克 ， 红豆200克 ， 盐10克 。
做法：将大米和大麦米洗净后 ， 用水浸泡2个小时左右 ， 把粘小米洗净后捞出来放到笸箩里 ， 高粱米洗净后捞出来用热水去掉涩味 ， 将红豆煮到裂开捞出 ， 将大米、粘小米、高粱米、大麦米分别放入锅中蒸 ， 中间洒点盐水再蒸一会儿 ， 分别蒸熟后 ， 将所有材料混合在一起 ， 继续蒸10分钟即可 。
功效：五谷饭营养均衡 ， 可以防止营养不良 ， 还具防癌的功效 。
2、高粱黑豆大枣饭
材料：高粱50克 ， 白糖30克 ， 黑豆20克 ， 大枣10颗 。
做法：先用水把高粱和黑豆泡5个小时 ， 然后将泡软的高粱、黑豆以及准备好的大枣放入电饭锅中 ， 加入适量的水 ， 再加入适量白糖 ， 蒸熟即可 。
功效：高粱有利于治疗脾胃虚弱 ， 消化不良 ， 具有清热止血的作用 ， 高粱黑豆大枣饭可以健脾胃、补肾活血 。
3、荞麦饭
材料：大米100克 ， 荞麦50克 。
做法：先将大米和荞麦洗净 ， 荞麦放入水中 ， 浸泡15分钟 ， 然后与大米一起放入电饭锅中 ， 加入适量的水 ， 煮饭即可 。
功效：荞麦含有丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、植物纤维素等 ， 对预防大肠癌和肥胖症有益 。
4、糙米饭
材料：糙米200克 ， 黄瓜80克 ， 盐、鸡汤适量 。
做法：把糙米洗净 ， 提前浸泡2个小时 ， 把糙米放入电饭锅中 ， 加入适量的水 ， 煮成糙米饭 ， 将蒸好的糙米饭用筷子搅松 ， 把黄瓜洗净 ， 切成小丁 ， 锅中加入少许油 ， 倒入糙米饭翻炒 ， 再加入少许盐、鸡汤、黄瓜丁 ， 炒匀即可 。
功效：常吃糙米饭有促进血液循环 ， 提高人体免疫功能 ， 消除沮丧烦躁的情绪 ， 预防便秘、肠癌等功效 。
5、紫米饭
材料：紫米1000克 ， 葡萄干50克 ， 冰糖50克 。
【食疗食补|别再吃白米饭！6款五谷杂粮养生饭，防癌补肾顺肠道，简单美味】做法：将紫米用清水淘洗干净 ， 放入盛器中 ， 加入冰糖和葡萄干 ， 上笼蒸烂即可 。
功效：紫米不仅可以滋阴补肾、明目补血 ， 还可以增强抗病力 ， 防止疲劳 ， 使皮肤恢复良好的血色 。
6、燕麦饭
材料：燕麦100克 ， 大米100克 。
做法：将燕麦用清水洗净 ， 提前浸泡一晚 ， 与洗净的大米一起放入电饭锅中 ， 加入适量的水 ， 煮饭即可 。
功效：燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分 ， 可以益脾养心 ， 增加肌肤活性 ， 延缓肌肤衰老 ， 减少皱纹、色斑 ， 具有美白保湿、抗氧化、抗过敏的功效 。
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