王思露营养师|揭秘鸡西食物中毒事件：煮沸都去不掉的这种“毒”，就在你身边( 二 )
值得注意的是 ， 为了降低椰酵假单胞菌污染食物的风险 ， 整个加工过程应该严格避免谷物食品直接接触土壤 。
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安全品鉴木耳和银耳：
两种食用频次较高的食物 ， 心中牢记“安全处理（食用）” 。 首先 ， 请拒绝食用自采的的鲜木耳或者鲜银耳 ， 对已经发霉变质的木（银）耳要拒绝 ， 这类物质的中毒几率更高；购买正规超市（农贸市场）售卖的木（银）耳 ， 不购买商户自行栽培的食品 。 其次 ， 食用木（银）耳时一定要清洗干净 ， 使用干净的容器和纯净水泡发；现吃现泡 ， 避免剩余 。 用木（银）耳拌凉菜 ， 必须要用开水对其焯熟之后才可凉拌食用 。
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一旦发生此类中毒 ， 该如何处理？
假设吃了上述的某一种食物发生了“疑似食物中毒事件” ， 首先应该立即停止食用该类别食物 ， 然后对中毒者立即催吐 ， 排出胃中的内容物 ， 减少伤害；接下来应抓紧送医治疗 。
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一起热点事件 ， 再次将“发酵谷物食品”这类食物推向了高潮 。 碰到这类热点新闻 ， 其实大可不必过于恐慌；“食物中毒”并不可怕 ， 可怕的是我们没有基本的预防和处理常识；所以 ， 接下来 ， 请您科学预防、靠谱食用 ， 最大程度降低“米酵菌毒素”对身体带来的危害 。
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注：王思露原创内容 ， 希望对您有所帮助；图片来源于网络 ， 如有侵权请告知删除 。
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